O método foi proposto por Portugal e coordenado pela Professora Sofia Catarino, docente do Instituto Superior de Agronomia (ISA) e coordenadora do Grupo de Peritos Nacionais (GPN) de Métodos de Análise da CNOIV, no âmbito dos trabalhos da subcomissão homóloga da OIV.
Representa um contributo nacional para o desenvolvimento e a harmonização internacional de metodologias analíticas aplicadas ao setor vitivinícola.
A razão isotópica do estrôncio é um marcador associado à origem geológica das uvas. A sua determinação pode contribuir para caracterizar a proveniência geográfica dos vinhos. O procedimento analítico compreende três etapas:
- a digestão por micro-ondas a alta pressão;
- a separação cromatográfica do estrôncio (Sr) e do rubídio (Rb), para evitar interferências isobáricas;
- a medição por espectrometria de massa com plasma acoplado indutivamente com analisador quadrupolar (Q-ICP-MS).
A aprovação deste método reforça as ferramentas analíticas disponíveis para a rastreabilidade e a autenticação dos vinhos, complementando as abordagens convencionais de controlo da origem.
Num mercado vitivinícola globalizado, a autenticidade e a valorização da proveniência geográfica são cada vez mais importantes. Esta metodologia poderá contribuir para a proteção das denominações de origem e para a prevenção de práticas fraudulentas. Em articulação com outros marcadores químicos e isotópicos, poderá ainda potenciar sistemas de autenticação mais robustos, que reforcem a confiança dos consumidores e a credibilidade do setor.
Esta aprovação representa o reconhecimento do contributo científico de Portugal para o avanço da análise enológica e para a disponibilização de metodologias harmonizadas, com potencial de aplicação à escala mundial. Evidencia, também, que a participação de Portugal na OIV vai além da dimensão institucional e se traduz num contributo técnico concreto para a definição das normas internacionais do setor.A resolução integra o conjunto de 16 resoluções aprovadas pela 24.ª Assembleia Geral da OIV. Os textos integrais serão disponibilizados brevemente no site da OIV.
- Mais informações: Comunicado de imprensa da OIV
Fonte: IVV
