O novo episódio do podcast ‘Agricultar’ vai abordar a filosofia da ‘mínima intervenção, máxima atenção’ no setor da viticultura.
Uma visão partilhada pela dupla Beatriz Pires, responsável de viticultura, e Maria Vicente, enóloga, convidadas deste episódio, que nos falaram sobre este projeto que pretende evoluir para novos patamares de sustentabilidade, numa lógica de sinergia e integração, com os primeiros ensaios de agricultura sintrópica.
Mais do que os chavões ‘biológico’ ou ‘regenerativo’, a Ode Winery, no Cartaxo, que integra ambas as responsáveis, quer usar a inteligência para trabalhar com a natureza e tirar partido dela.
Ouça aqui o podcast!
O artigo foi publicado originalmente em Vida Rural.
