Las subidas en los precios de los corderos se toman un respiro

Las subidas en los precios de los corderos se toman un respiro

Los precios de los corderos terminaron la semana con repeticiones generalizadas, después de las continúas subidas registradas a lo largo de las últimas semanas.

El mercado gana así equilibrio, con una demanda interna no muy activa y una oferta recortada con bajas existencias de animales en campo.

El sector espera la reanudación de la restauración para ver si las ventas recuperan el terreno perdido.

En cuanto a las ventas al exterior, se mantienen muy activas con grandes cargas en barcos con 35.000 corderos dirigidos a Arabia Saudí. También se realizaron envíos a Jordania y Libia.

Este buen ritmo de actividad también se registra en las ventas a países europeos como Francia e Italia y se espera que se mantenga en próximas semanas ya que las restricciones de desplazamientos establecidas por el covid-19 dificultará el retorno de la población musulmana, con residencia francesa, a sus países de origen.

En Francia, después del repunte en los precios tras la Pascua, los precios del cordero francés se mantuvieron muy estables en mayo en un contexto de oferta bastante limitada. Sin embargo, si se ha observado una disminución de 6.727 toneladas de equivalente de canal en marzo según Agreste, un 19% menos que en 2019. Por ello, según las mismas fuentes, las importaciones de carne de ovino deberían reanudarse para completar el suministro francés.

Por otra parte, según el Análisis de consumo en el hogar, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondiente a la semana 21 de 2020 (del 18 al 24 de mayo) detecta un incremento de compras de alimentos y bebidas en el hogar del 19,2% con respecto a la misma semana del año anterior y un descenso del 0,8% en relación a la semana inmediatamente anterior.

Las carnes (+22,7%) continúan una semana más registrando crecimientos por encima de la media de total alimentación. En el grupo de carnes destaca el crecimiento de la carne de ovino (+53,2%).

Precios medios nacionales

Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 22, que va del 25 de al 31 de mayo, nueva subida de precios en las canales de cordero (3,14% de media en sus diferentes clasificaciones).

A pesar del mercado interno, muy bajo en cuanto a demanda, la salida hacia el exterior tanto de animales vivos como de canales de cordero, ha permitido sanear el campo nacional, eliminando los sobrantes de mayor peso, por lo que la oferta ha podido ajustarse a la demanda y, aunque ha tenido que bajar precios en semanas anteriores, este ajuste de oferta hace al sector ver las próximas semanas con mayor optimismo.

Se espera que se vaya normalizando la hostelería y el consumo de este tipo de carne vuelva con las reuniones familiares.

Todos los derechos reservados. Queda prohibido reproducir, distribuir, comunicar públicamente o transformar, todo o parte del contenido de este sitio web, incluido, pero no limitado a, los textos, las fotos y los videos, sin el permiso previo y por escrito de Informativos Agrarios S.L.

O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.

Comente este artigo
Anterior El precio en origen del aceite de oliva virgen extra vuelve a bajar
Próximo Oferta de emprego - Engenheiro Agrónomo ou Arquiteto Paisagista - Braga

Artigos relacionados

Dossiers

Siguen las bajadas en las cotizaciones de la almendra, están más bajas que el año pasado


La Lonja de Albacete registró esta semana las bajadas más importantes en los precios de almendra al anotar descensos de hasta 45 céntimos de euro, […]

Nacional

83,5% dos portugueses acreditam ter uma alimentação saudável

No Dia Mundial da Alimentação (16 de outubro), a Marktest revela as principais conclusões de estudo sobre os hábitos alimentares dos portugueses, […]

Dossiers

Cotações – Suínos – Informação Semanal – 17 a 23 Fevereiro 2020

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
As cotações médias nacionais do porco classe E (+2 cêntimos / kg) e do porco classe S (+3 cêntimos / kg) apresentaram um ligeiro aumento em relação à […]