FOODI&DT volta à Alimentaria&Horexpo Lisboa 2013

Dado o sucesso da iniciativa FOOD I&DT, organizado pela INOVISA na última edição em 2011, o projecto volta a estar presente na Alimentaria&Horexpo Lisboa 2013 de 14 a 17 de Abril de 2013.

O FOOD I&DT � um espaço dedicado � Inovação e tecnologia no sector alimentar. Pretende-se com esta iniciativa, contribuir uma vez mais para a criação de parcerias entre investigadores e potenciais interessados nas tecnologias apresentadas, tais como empresas, centros tecnol�gicos e universidades.

Esta edição trar� novidades ao certame e contar� com a colabora��o do nosso país vizinho, Espanha.

O espaço será divido em zonas distintas e din�micas:

• Zona de Exposi��o dos projectos tecnol�gicos, com possibilidade de demonstra��o de algumas das tecnologias em exposi��o – showroom

• Zona de Brokerage para a realiza��o de reuni�es formais entre Investigadores / Ind�stria

• Zona Multimédia para divulga��o de conte�dos de car�cter inovador

• Zona Lounge, com área de conv�vio com bar e sof�s para proporcionar a realiza��o de reuni�es informais

• Zona de Apresentação / Demonstra��o / Degusta��o de produtos alimentares inovadores

• Zona de exposi��o de parceiros institucionais

Alguns dos projectos que seráo apresentados nesta edição da Alimentaria&Horexpo Lisboa:

AlergenControl | Novas abordagens para o controlo de alerg�nios alimentares -=- Faculdade de Farm�cia da Universidade do Porto
Bio-redu��o da acidez vol�til de vinhos -=- UTAD
Capsaroma | Revestimentos comestáveis com base em extractos vegetais -=- Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Catélica Portuguesa
Conserva��o de castanha por irradia��o -=- Instituto Polit�cnico de Bragan�a
Dete��o e control de patogúnicos alimentares de origem bacteriana -=- Universidade do Minho
FisHam -=- Instituto Polit�cnico de Leiria
Gluten Free desserts from chestnut and rice -=- Instituto Superior de Agronomia
Green-Antiox -=- Faculdade de Ci�ncias e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa
HT704 | Extrato Rico em Hidroxitirosol -=- Instituto de Biologia Experimental e Tecnol�gica
Inibi��o de abrolhamento de tub�rculos de batata por tratamentos de alta pressão -=- Universidade de Aveiro / Escola Superior Agr�ria de Coimbra
Leveduras de panifica��o crioresistentes Universidade do Minho
Low calorie Fish and Pea Mayo (cholesterol free) | Molhos de prote�na de pescada e ervilha (sem ovo) com ervas arom�ticas
@ Nutrition Information Software -=- Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
P�o sem gl�ten enriquecido com leguminosas ultracongelado -=- Escola Superior de Tecnologia e Gestáo do Instituto Polit�cnico de Viana do Castelo
SIGA | Sistema Integrado de Gestáo Alimentar Industria -=- Foodintech | Spin-off Universidade do Porto
Tecnologia Vinagreira: vinagrete de laranja e pickles de pôra-abacaxi agridoce -=- Escola Superior Agr�ria de Santar�m
Valor sob Pressão -=- Instituto de Biologia Experimental e Tecnol�gica

Fonte:  ban