Ricos em proteínas, vitaminas e gorduras saudáveis, os ovos são um superalimento. Em Portugal, o grupo Companhia Avícola do Centro (CAC) é líder de mercado do setor, processando 650 milhões de ovos por ano.
Mas o grupo dedica-se também à transformação do ovo, e à comercialização de claras líquidas pasteurizadas, ovo em pó ou produtos ainda mais inovadores como o ovo cozido. Começamos esta viagem na Quinta da Caramuja, em Gouveia, onde se criam galinhas em modo de produção biológico que dão origem a ovos de altíssima qualidade.
