Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 14 a 20 Dezembro 2020

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise registou-se um novo aumento da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior (+15 cêntimos / kg). Estabilidade do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e ainda do peru vivo (de 14 a 15 kg).

Beira Litoral

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi fraca. A procura baixou nas últimas semanas, principalmente no que se refere ao frango para churrasco, mas também nas outras classes de peso, o que se ficou a dever em parte a algumas das restrições decretadas no âmbito do estado de emergência.

Algum do frango mais pesado está a ser aproveitado para desmancha. As cotações do frango abatido mantiveram-se estáveis, apenas se verificando uma descida da cot. mín. do frango de >1300 g (-5 cêntimos / kg). A oferta de frango do campo foi abundante e a procura animada, tendo registado uma subida da cot. mín. (+10 cêntimos / kg).

Novo aumento do peru abatido (+30 cêntimos / kg) e da perna de peru (+10 cêntimos / kg), que se ficou a dever a uma maior procura. Novo decréscimo das galinhas vivas semipesadas (-3 cêntimos / kg).

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Estabilidade de cotações, quer para o frango e peru, vivos e abatidos, quer para o peito e perna de peru, quer no caso das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.

Nota: 1) A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 27 a recolha de cotações da perna e peito de peru nas duas regiões.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis, há 8 semanas consecutivas no caso do ovo a peso e há 7 semanas no caso dos ovos classificados.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura registou um forte aumento, com a aproximação da quadra natalícia, desequilibrando a relação oferta-procura. No entanto, apenas se registou um ligeiro acréscimo da cotação mín. do ovo a peso no Litoral Centro (+5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi muito animada. A procura apresentou um aumento significativo em relação à semana passada, mas apesar disso as cotações dos ovos, a peso e classificados, mantiveram-se estáveis.

Todas as cotações aqui.

O artigo foi publicado originalmente em Agricultura e Mar.