Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% –
de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), voltaram a
manter-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente
abundante e a procura relativamente animada. Esta semana registou-se uma redução da procura de
frango para churrasco e de frango do campo, o que é normal para a época do ano. Como os produtores
já contavam com esta quebra controlaram a sua produção de modo a não haver excedentes. Deste
modo, a relação oferta-procura apresentou-se equilibrada, sendo a oferta suficiente para satisfazer a
procura. Como há alguma falta de frango das classes de peso mais elevadas, continuam a entrar peças de
peito do mercado externo. No que se refere às cotações ocorreu uma descida do frango do campo (-5
cêntimos / kg nas cot. mín. e +freq.) e das galinhas vivas pesadas (-5 cêntimos / kg na cot. máx.).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi
relativamente abundante e a procura relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a
68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M voltaram a manter-se estáveis
em relação à semana anterior.
Na Beira Litoral a oferta foi abundante nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral
Centro. A procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro. Nas duas
áreas de mercado a oferta de ovo das classes de peso S e M é suficiente e satisfaz a normal procura. O
mesmo não acontece no caso dos ovos das classes de peso L e XL, em que a oferta é insuficiente e para
o aprovisionamento do mercado é necessário o recurso ao mercado externo. Esta semana voltaram a
não se registar quaisquer alterações de cotações nas duas áreas referidas para os ovos de gaiola na
produção e classificados e para os ovos classificados de solo e de ar livre.
No Ribatejo e Oeste na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente
abundante e a procura relativamente animada. As cotações mantiveram-se estáveis.
