Cotações – Aves e Ovos – 31 de outubro a 6 de novembro de 2022

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) registaram um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior, respetivamente +2 e +5 cêntimos / kg. Pelo contrário, o frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreu uma redução, pela 3ª semana consecutiva (-5 cêntimos / kg). Estabilidade do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi relativamente animada. A oferta aumentou um pouco em peso, devido à melhor qualidade das matérias-primas das rações, à descida das temperaturas e à quebra no consumo. A relação oferta- procura manteve-se um pouco desequilibrada. Para controlar um pouco esta situação, ocorreram algumas exportações. Descida do frango abatido de >1300 g (-5 cêntimos / kg) e da perna de frango com costa (-5 cêntimos / kg). Pelo contrário, o frango do campo subiu (+5 cêntimos / kg), uma vez que a procura aumentou um pouco esta semana.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Ao nível da produção, verificou-se um ligeiro acréscimo do frango vivo (+2 cêntimos / kg) e do peru e perua vivos (+5 cêntimos / kg); subida das galinhas vivas semipesadas (+18 cêntimos / kg) e redução das pesadas (-14 cêntimos / kg). No grossista, deu-se uma descida do frango abatido de 1100-1300 e de >1300 g (-10 cêntimos / kg)

Ovos

Na semana em análise registou-se uma ligeira subida das cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L em relação à semana anterior (+2 cêntimos / dúzia) . Estabilidade dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta revela-se insuficiente nas duas áreas referidas, face ao aumento da procura de ovo motivado pelo abate sanitário de galinhas causado pelos surtos de gripe aviária em toda a Europa. A par do aumento da procura, tem-se vindo a verificar um aumento dos preços, que deverá continuar. No Litoral Centro mantêm-se as vendas de ovos para o mercado externo. No que se refere às cotações +freq., deu-se uma subida generalizada dos ovos de gaiola classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso (S, M, L e XL) no Litoral Centro (+5 cêntimos / dúzia), enquanto em Dão-Lafões apenas subiram os ovos das classes S e XL (+5 cêntimos / dúzia). Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada. Esta semana deu-se uma subida das cotações mín. dos ovos de gaiola classificados de todas as classes de peso, S, M, L e XL, e ainda dos ovos de solo M e L (+7 cêntimos / dúzia para o ovo S embalado e +10 cêntimos / dúzia para todos os outros).

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Cotações – Aves e Ovos – 6 a 12 de dezembro de 2021