Los precios en origen del aceite de oliva no recogieron una tendencia clara a lo largo de la semana pasada al anotar aumentos, bajadas y repeticiones.
Fuentes de Oleoestepa destacan un mercado paralizado ,con operaciones de compra muy al día y sin apenas cambios en los precios. El aceite de oliva virgen extra se mantiene a partir de 3.900 euros hasta 4.500 euros por tonelada, dependiendo de la calidad. El virgen también repite en torno a los 3.600 euros, mientras que el lampante baja hasta los 3.050 euros (-100 euros en la comparativa semanal).
Por su parte fuentes del Sistema de Información de precios en origen, POOLred de la Fundación del Olivar, recogieron descensos en virgen y lampante, y subidas en extra.
Recortes más acusados en virgen
Estos recortes fueron más acusado en el aceite de oliva virgen que baja un 6,69% en la comparativa semanal cerrando a un precio medio de 3.319 euros por tonelada. En aceite lampante, se fijó un precio medio de 3.038 euros (-0,91%, en la comparativa semanal). Mientras, el extra sube un 0,57% quedando a 3.883 euros por tonelada.
En cuanto al volumen, en la semana que va del del 13 al 19 de junio se negociaron 3.181 toneladas frente a las 1.497 toneladas de aceite de oliva de la semana anterior (datos provisionales).
El aceite de oliva virgen, el que más baja
El último informe semanal de Coyuntura de los precios medios que publica el Ministerio de Agricultura, en la semana 24 que va del 8 al 14 de junio, también recoge los mayores descensos en el aceite virgen al quedar a un precio medio de 329,20 euros/100 kilos (salida almazara) frente a los 330,16 euros de la anterior semana, lo que supone un recorte del 0,96%.
Por el contrario, el resto de categorías subieron. En el extra se fijó un precio de 397,60 euros (+015% semanal) y en lampante de 303 euros (+0,05%).
La producción mundial de aceite de oliva bajará casi un 1%, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la nueva campaña 2026/27 de 3,249 millones de toneladas, lo que supone un descenso del -0,88% frente a los 3,278 millones de toneladas de la campaña anterior.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 2,100 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2025/26, una cifra superior en un 0,38% a la anterior campaña, cuando se situó en 2,092 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 400.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 14.000 toneladas para EEUU, 9.000 toneladas para China, y 726.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que alcance los 244,13 millones en la nueva campaña 2026/27, lo que supone un aumento frente a los 237,76 millones de la anterior campaña.
Esta clasificación está liderada, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 81,36 millones de toneladas en la nueva campaña 2026/27, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 74,69 millones, el de colza con 37,28 millones y girasol con 23,51 millones de toneladas.
Por países, los mayores productores, por orden de cifras son Indonesia, China, Malasia, la UE y EEUU.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
