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– 08-04-2013 |
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Crise afecta produ��o de mel de cana-de-a��car na Madeira
A crise está a afectar a produ��o de mel de cana-de-a��car na F�brica do Ribeiro S�co, no Funchal, que sente dificuldades em escoar a produ��o do ano passado, alertou o gerente da empresa, Lu�s Camacho. Este respons�vel estima produzir este ano "mil toneladas de cana-de-a��car, menos 100 toneladas que o ano passado", que iráo representar no final uma produ��o estimada de 90 toneladas de mel para posterior comercializa��o. "Tent�mos por todos os meios o escoamento aqui na regi�o e, Também, a nível. nacional e internacional, s� que, devido � conjuntura mundial e nacional, foi quase imposs�vel atingirmos o objectivo que era a venda da maior parte da produ��o do ano passado", disse Lu�s Camacho. O excedente de 2012 está armazenado e obrigou a uma redu��o de 10% na produ��o deste ano. Na Madeira, existem ainda cinco f�bricas em labora��o para a produ��o do mel de cana. A cana-de-a��car � considerada parte integrante da hist�ria do arquip�lago, a par da produ��o de vinho da Madeira. Estas f�bricas laboram pouco tempo por ano – cerca de 20 dias ininterruptos, nesta �poca do ano -, porque "s� nesta altura a cana está num estado de matura��o em que pode ser usada para fabricar mel, aguardente, entre outros produtos", explicou Lu�s Camacho. A f�brica do Ribeiro S�co come�ou por fazer aguardente e outros derivados da cana, mas desde 1942 a produ��o de mel � quase exclusiva na unidade. Segundo Lu�s Camacho, apesar de a maquinaria ser centen�ria, j� foi tentada a altera��o de partes do ciclo de produ��o, mas foi identificado um problema que inviabiliza, para j�, a consolida��o desta aposta: "a qualidade decresce". O mel tradicional madeirense j� saiu para o continente, estando presente "em algumas lojas continentais gourmet", sendo o objectivo "entrar nas grandes cadeias de supermercados", segundo o empres�rio. Questionado sobre qual a vantagem em rela��o ao mel de abelha, Lu�s Camacho explicou que "cada um tem as suas qualidades", mas o mel de cana-de-a��car "a nível. de vitaminas � muito rico em ferro, c�lcio, magn�sio", sendo considerado "muito bom para as pessoas que t�m anemia". A f�brica de Mel de Cana do Ribeiro S�co produziu em 2012, 80 mil quilos de mel, sendo que "o pre�o estimado de venda ao público � de 7,50 euros por quilograma". Fonte: Lusa
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