Peru: Parque da Batata tem 5.000 variedades do tub�rculo

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 –  28-03-2008

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Peru: Parque da Batata tem 5.000 variedades do tub�rculo

Cinco mil variedades de batata, de todas as formas e cores inimagin�veis, são cultivadas no Parque da Batata, um centro experimental no Peru destinado a preservar o tub�rculo e que quinta-feira foi visitado por uma centena de investigadores.

Os investigadores encontram-se desde teráa-feira na cidade de Cuzco a participar no encontro "A Ci�ncia da Batata para os Pobres: Desafios para o Novo Mil�nio".

Localizado numa encosta nos arredores da aldeia de Pisac, no Vale Sagrado dos Incas, o Parque da Batata � uma propriedade f�rtil de dez mil hectares que foi criada em 1998, por iniciativa das comunidades nativas, para preservar a diversidade do tub�rculo.

No parque pode-se ter acesso a todo o tipo de informação sobre a produ��o, cultivo e caracterásticas da batata e provar alguns pratos mais t�picos da regi�o dos Andes feitos com o tub�rculo.

As Na��es Unidas prop�em-se fazer da batata, pelo seu valor nutritivo, um pilar nos seus esfor�os para atenuar a fome e a pobreza extrema no mundo.

Por isso, declararam 2008 como o Ano Internacional da Batata.

A directora do Centro de Investiga��o da Batata, Pamela Anderson, lembrou que "a origem da batata remonta a oito mil anos, �s culturas pr�-colombianas que se fixaram nas margens do Rio Titicaca, na alta plan�cie andina".

A respons�vel adiantou que existem actualmente cinco mil variedades de batata, "com uma gama fant�stica de formas, tamanhos, sabores e cores, que v�o desde o branco puro ao pôrpura intenso".

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