Una semana más con recortes en los precios de los corderos. Las bajadas afectan más a los animales de mayor peso, ya que han perdido buena parte del impulso generado por la exportación. Las ventas siguen paradas y el consumo no reacciona, ya que los precios de venta al consumidor siguen elevados.
En Lonja del Ebro siguen los apuntes negativos en el ovino, en una fase claramente bajista por la que está pasando el sector. Aunque no existe un exceso de oferta en animales, la debilidad del consumo provoca sobrantes que presionan los precios a la baja, sobre todo ahora en animales grandes que no están tan buscados, según indican fuentes de esta lonja.
Ventas reducidas y demanda interna en mínimos
Las ventas nacionales son reducidas y la exportación encuentra una fuerte competencia en Europa, que sigue demandando nuevos recortes para colocar nuestra carne en sus mercados. Además, se percibe mucho el vacío en la demanda en la exportación a terceros países dejado por la finalización de la Fiesta del Cordero musulmana, con los compradores habituales desaparecidos, situación que se alargará durante unas semanas más.
Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar indican que las ventas del ovino están complicadas y la sensación del mercado es bajista en el ovino, la oferta es suficiente para la venta actual.
La realidad es que las ventas van muy despacio, tanto en el mercado nacional como en el europeo. Ahora, los operadores están esperando que Francia empiece a comprar con más fluidez. Además,
Argelia también se ha frenado después de la venta del cordero y estamos esperando que se reactive. Estamos pendientes de llegar a una bajada final y que el cordero se estabilice en un precio, pero no será esta semana.
Sin embargo, Mercamurcia dejó sin cambios sus cotizaciones. Los miembros de la mesa Mesa de Ovino de esta lonja han decidido conceder una semana de tregua al sector, poniendo así fin, al
menos temporalmente, a los continuos descensos registrados en las cotizaciones. Indudablemente, esto no significa que el mercado disfrute de una situación de equilibrio entre oferta y demanda. La oferta no es excesiva, pero tampoco resulta escasa para la demanda existente. En los cebaderos todavía quedan plazas vacías y prácticamente no existe ganado de más de 35 kilos.
Los mercados internacionales comienzan a mostrar interés por nuestros corderos, aunque pretenden adquirirlos a precios muy inferiores a los actuales, pese a las bajadas aplicadas durante las últimas sesiones.
En definitiva, esta semana de tregua servirá para observar con mayor claridad el comportamiento del sector ovino, la tendencia de las cotizaciones y la evolución de los distintos mercados.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (18/6/26)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,08/7,14 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 6,35/6,41 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 5,61/5,67 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 5,22/5,28 -0,06
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,08/5,14 -0,06
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,02/5,06 -0,06
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,44/4,50 -0,06
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
