Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste (AIHO) foi fundada no ano 2000 e desde então reúne diversos agentes económicos relacionados com a fileira hortícola da Região Oeste de Portugal. Produtores, cooperativas, associações, comerciantes e empresas prestadoras de serviços encontram-se numa associação que as representa, contribuindo de diversas formas para a dinamização do sector e promoção da excelência dos seus produtos.
Entre as muitas atividades desenvolvidas pela AIHO, constam as ações de formação, o desenvolvimento e acompanhamento de projetos, a participação em ações de marketing e internacionalização de produtos, o desenvolvimento de protocolos e parcerias empresariais, a representação do sector e contacto com diversos atores sociais (partidos políticos, imprensa, associações, etc.), a publicação de documentação técnica e a elaboração de alguns ensaios de campo.
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