A Associação de Produtores Florestais do Alentejo Litoral (ANSUB) vai liderar um projeto para a criação da Indicação Geográfica Protegida (IGP) do “Pinhão de Alcácer”, no distrito de Setúbal, foi hoje divulgado.
Em declarações à agência Lusa, o presidente da ANSUB, Pedro Silveira, explicou que a iniciativa visa “desenvolver a fileira do pinhão de Alcácer” e garantir uma “maior rentabilidade dos produtores florestais”.
“Com esta certificação temos vários objetivos e, se calhar, o aumento dos preços não é um deles, mas, no fundo, queremos desenvolver a fileira, diferenciar o produto” e obter financiamento “para fazer a promoção do pinhão”, revelou.
O projeto, cofinanciado em cerca de 85% pelo Programa Alentejo 2030, através do Fundo para uma Transição Justa, conta com um investimento de 30 mil euros.
Segundo a associação, a certificação pretende valorizar “as características únicas que distinguem este produto” e potenciar “os recursos e os ativos locais do litoral alentejano”.
Em termos geográficos, a futura IGP “Pinhão de Alcácer” deverá abranger “os solos arenosos das bacias do Tejo e do Sado”, numa área que não se limita a Alcácer do Sal, concelho alentejano do distrito de Setúbal.
“Chegámos à conclusão de que o fator diferenciador era ser pinhão produzido nas bacias de areia do Tejo e do Sado”, pelo que a área “é bastante superior” a este concelho do litoral alentejano, estendendo-se “até à Chamusca”, no distrito de Santarém.
Para já, a ANSUB está a preparar o “dossiê técnico” para a apresentação do pedido de reconhecimento da IGP “o mais rapidamente possível”, indicou Pedro Silveira, estimando que o processo possa demorar “mais um ano”.
O projeto prevê igualmente a constituição de um Agrupamento de Produtores de Pinhão, ao qual poderá aderir quem pretenda comercializar pinhão certificado, que terá um papel central no processo de reconhecimento da IGP, realçou a associação.
Segundo Pedro Silveira, o caderno de especificações da certificação deverá definir parâmetros técnicos como “o perfil de ácidos gordos e proteínas” e as dimensões do produto.
Serão ainda definidas “a área geográfica abrangida, a forma de produção e os elementos que demonstram a ligação entre o pinhão e o território”.
A certificação permitirá acompanhar a origem do produto ao longo de toda a cadeia, incluindo nas unidades de transformação, até chegar ao consumidor com o selo “Pinhão de Alcácer”.
Questionado pela Lusa, o dirigente estimou que a produção de pinhão na região, ameaçada pelas alterações climáticas, as secas, os picos de calor e as pragas, ronde atualmente as mil toneladas.
