O município de Miranda do Douro, em colaboração com a Associação de Criadores de Bovinos de Raça Mirandesa, realiza no próximo no sábado o concurso concelhio desta raça autóctone do Nordeste Transmontano, foi hoje divulgado
Em comunicado o município de Miranda do Douro, no distrito de Bragança, indica que o objetivo deste certame é homenagear os criadores de Bovinos de Raça Mirandesa do concelho e incentivar a produção de animais adaptados às condições de extrema rudeza da região, derivadas não só pelas condições edafoclimáticas adversas, marginais e de difícil acesso, como pelo efeito da orografia e da interioridade.
“Estas peculiaridades promovem o desenvolvimento de uma elevada diversidade de habitats e sistemas agrossilvopastoris diferenciados, guardiões de um património genético único, que se manifesta em animais que se destacam pela sua destreza, energia e bravura, o que os distingue dos demais, permitindo a valorização, de forma notável, no momento da sua comercialização com a obtenção de carne de excelente qualidade, com Denominação de Origem Protegida – carne Mirandesa DOP”, lê-se na mesma nota.
A autarquia mirandesa acrescenta ainda que cada vez mais se justifica a aposta na preservação da Raça Bovina Mirandesa, não apenas pela componente de preservação, mas sobretudo pelo incentivo à criação do próprio emprego e à fixação de população no concelho, decorrente do reconhecimento, durante séculos, da raça como sustento da ruralidade.
