Com o objetivo de oferecer os produtos frescos com a máxima qualidade aos nossos “Chefes”, na Mercadona temos um compromisso de desenvolvimento de uma Cadeia Agroalimentar Sustentável, que aposta em relações estáveis e produtivas com o setor primário português.
Percorremos Portugal à procura das melhores frutas para levar para as nossas lojas, e foi no Oeste que encontrámos um dos nossos fornecedores especialistas de pera rocha, a LusoPêra. Esta parceria teve início em 2015, com o objetivo de levar este fruto de origem portuguesa aos supermercados espanhóis, e atualmente, encontra-se à venda tanto nas nossas lojas de Portugal, como nas de Espanha.
Na campanha de 2022/2023, comprámos cerca de 1.700 toneladas de pera rocha, sendo que a grande parte foi destinada à exportação, fortalecendo assim o compromisso com o setor primário do país. Nesta campanha prevemos duplicar o volume de compras deste fruto, em colaboração com 5 fornecedores portugueses.
A LusoPêra, constituída por 14 produtores de 5 famílias da zona Oeste de Portugal, conta com cerca de 350 hectares de produção de pera rocha e durante a época da colheita emprega até 100 pessoas na central e entre 800 a 1000 pessoas nos pomares durante o período de colheita, criando riqueza na região. A sua preocupação com a qualidade da pera rocha e com a sustentabilidade da produção contribuem para o sucesso desta colaboração.”
Para celebrar o início da campanha da pera rocha, queremos partilhar consigo algumas curiosidades sobre este fruto, tão tipicamente português.
Curiosidades sobre a pera rocha
– Propriedades
A pera rocha, além de saborosa, é rica em nutrientes essenciais para uma dieta saudável, como os minerais potássio e magnésio, as vitaminas A, B e C, entre outros.
– A importância de uma boa colheita
Para garantir a frescura da pera rocha durante um maior período de tempo, é importante que seja colhida sem ferir o pedúnculo. Para o garantir, a apanha do fruto é feita à mão, de forma tradicional, agarrando-o e inclinando-o ligeiramente para o lado até descolar do ramo.
– O que significa ter carepa?
A carepa é uma característica natural da pele da pera rocha, semelhantes a “sardas” acastanhadas, e varia a cada ano, dependendo das condições climáticas durante o seu desenvolvimento. Acumula-se mais junto ao pedúnculo e é sinónimo de acumulação de açucares, ou seja, uma pera rocha mais “sardenta” é normalmente mais docinha!
Colaboração com a Associação Nacional de Produtores de Pera Rocha
A Associação Nacional de Produtores de Pera Rocha é a principal associação do setor da pera rocha e tem como objetivo valorizar e apoiar os produtores deste fruto. Assim, recorrem a ações de colaboração com a distribuição, com vista ao ganho mútuo, promovem a exportação da pera rocha e realizam acordos de investigação entre o Campo, a Indústria e Centros Universitários de Investigação.
Dispõem atualmente de 28 empresas associadas, entre as quais se encontram os nossos Fornecedores Especialistas.
O artigo foi publicado originalmente em Mercadona.
