O mercado do café em Portugal cresceu 8,2% em 2023, atingindo um valor de 660 milhões de euros. Segundo a Informa D&B, que analisou este setor, para este crescimento contribuíram os aumentos quer o preço do café no ano passado, quer o consumo privado. Este setor está em crescimento desde 2021, depois da contração verificada em 2020, devido à pandemia.
Ainda em 2023, as exportações de café torrado e solúvel atingiram os 123 milhões de euros, o que representa um crescimento de 2,5% face ao ano anterior, enquanto as importações aumentaram 18,1%, para os 254 milhões de euros. Espanha é o principal destino das exportações portuguesas de café, com um peso de 28%, à frente da França, do Reino Unido e da Rússia. Espanha e França são os principais países de origem das importações, com 33% e 29% do total, respetivamente.
O setor conta com 88 operadores (indústria do café e do chá). A zona Norte concentra o maior número de empresas (39%), seguida de Lisboa e do Alentejo. Predominam as empresas de pequena dimensão, que operam de par de um número reduzido de grandes companhias, algumas delas com uma oferta diversificada e que estão presentes tanto no canal de alimentação (distribuição) como no canal Horeca (hotéis, restaurantes e cafés).
Dados Gerais, 2023
| Número de empresas (a) | 88 |
| Produção (milhões de euros) | 529 |
| Exportação (milhões de euros) | 123 |
| Importação (milhões de euros) | 254 |
| Mercado (milhões de euros) | 660 |
| Produção (% var. 2023/2022) | +2,7 |
| Exportação (% var. 2023/2022) | +2,5 |
| Importação (% var. 2023/2022) | +18,1 |
| Mercado (% var. 2023/2022) | +8,2 |
(a) 2022. Corresponde às empresas do código CAE 1083 (indústria do café e do chá).
Fonte: Estudo Setores DBK da Informa D&B: ‘Café’
Fonte: Informa D&B
