“Fazer vinhos sem concessões” é mote de Mário Sérgio, que aqui escreve na primeira pessoa a sua experiência e que na Quinta das Bágeiras, na Bairrada, continua a ser aquilo para que acredita ter nascido: um “vitivinicultor-engarrafador”, alguém que só faz vinhos a partir das suas vinhas. É o Senhor do Vinho que convidámos para o especial Vinhos de Varão da Fugas. […]