Livro de receitas de borrego vai ser lan�ado na 24� Ovibeja

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 –  19-03-2007

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Livro de receitas de borrego vai ser lan�ado na 24� Ovibeja

"Receitas de Borrego" � o t�tulo do livro que a Confraria Gastron�mica do Alentejo e a Associa��o de Criadores de Ovinos do Sul v�o lan�ar a 3 de Maio, no decorrer da 24� Ovibeja.

Trata-se de uma colec��o que re�ne as melhores receitas tradicionais e algumas inova��es culin�rias apresentadas na 2� e 3� edi��es do Concurso de Receitas de Borrego que anualmente decorre na Feira do Alentejo.

De acordo com Manuel Fialho, da Confraria Gastron�mica do Alentejo, este � um bom contributo para sustentar a sobreviv�ncia da gastronomia tradicional portuguesa, recentemente elevada a patrim�nio cultural. Interven��es desta natureza, sustenta, "são importantes porque são formas de resistir � impar�vel globaliza��o da nossa alimenta��o. Vencer os fast-foods � uma aposta que todos temos o direito de fazer. está em causa a nossa identidade e os nossos produtos de grande valor hist�rico".

Entretanto, estáo abertas até 20 de Abril as inscri��es para a 4� edição do Concurso de Receitas de Borrego, que podem ser efectuadas no s�tio electrúnico da Ovibeja.

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