La estabilidad marca los precios de los corderos

Semana con pocos cambios en los precios de los corderos en las lonjas y mercados nacionales. La Lonja del Ebro destaca unas ventas al extranjero muy fluidas que contrasta con un consumo interno muy discreto. Hay menos cordero que otros años y eso que estas son las fechas estacionales de mayor oferta, pero este año está siendo más progresivo y la oferta no se acumula.

Mientras que el mercado cárnico del ovino empieza a reflejar en las ventas al exterior recortes en los precios de entre 10 y 15 céntimos de euro/canal.

Los operaciones comerciales estiman que de cara a las próximas semanas la tendencia será a repetir o a registrar ligeras bajadas de precio, al menos hasta finales de mes de mayo.

Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (23/4/21)

(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)

Cordero de 15 kgs.             3,46/3,73                   -0,13
Cordero de 19 kgs.             3,26/3,57                  -0,11
Cordero de 23 kgs.             3,30/3,56                   =
Cordero de 25 kgs.             3,20/3,44                   =
Cordero de 28 kgs.             3,14/3,35                   =
Cordero de 34 kgs.             S/C                            =

Precios medios nacionales

Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 15, que va del 12 al 18 de abril, se anotó una leve subida del 0,21% en el precio medio de las canales de cordero.

Las ventas al exterior de ovino continúan aumentando en relación al año pasado

Por otra parte, durante los tres primeros meses de 2021, según los datos de Cexgan, España ha exportado fuera de la UE 5.192 toneladas, lo que supone un 47% más en 2020.

Por destinos, Qatar con 911 toneladas se sitúa a la cabeza, le sigue Omán con 866 toneladas.

Sin embargo, en animales vivos, la exportación acumulada en los tres primeros meses del año fue de 136.369 animales de ovino lo que supone un retroceso del 17% en comparación con el año anterior. Arabia Saudí fue el principal destino seguida de Jordania.