Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 23 a 29 Novembro 2020

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) baixaram em relação à semana anterior, -7 e -6 cêntimos / kg, respectivamente. Estabilidade do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

Beira Litoral

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi fraca. A procura baixou nas últimas semanas, principalmente no que se refere ao frango para churrasco, mas também nas outras classes de peso, o que se ficou a dever em parte a algumas das restrições decretadas no âmbito do estado de emergência.

Desta forma, a oferta de frango continua a aumentar em quantidade e em peso. Apesar disso, as cotações +freq. do frango abatido mantiveram-se estáveis. Estabilidade do frango do campo. As cotações do peru abatido e da perna e peito de peru não apresentaram quaisquer alterações em relação à semana anterior, o mesmo acontecendo às galinhas vivas, pesadas e semipesadas.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Redução de cotações do frango vivo (-7 cêntimos / kg), frango abatido (-10 cêntimos / kg para as classes de peso inferiores a 1100 g e -12 cêntimos / kg para as classes superiores), peru abatido (-10 cêntimos / kg na cot. máx.) e peito de peru (-10 cêntimos / kg).

Nota: 1) A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 27 a recolha de cotações da perna e peito de peru nas duas regiões.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta continua superior à procura nas duas áreas. A procura foi idêntica à da semana anterior, mas inferior à registada na semana homóloga do ano anterior. No que se refere às cotações dos ovos, a peso e classificados, não se registaram quaisquer alterações em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média. A procura foi relativamente animada, tendo aumentado um pouco em relação à semana passada, apesar disso, as cotações dos ovos, a peso e classificados, mantiveram-se estáveis.

Todas as cotações aqui.

O artigo foi publicado originalmente em Agricultura e Mar.