Aves
Na semana em análise ocorreu um acréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior (+3 cêntimos / kg). Estabilidade das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg). Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi relativamente animada. A oferta de frango das classes de peso mais elevadas começa a ser deficitária, pelo que se torna necessária a importação de peças para aprovisionamento do mercado. Por outro lado, a procura apresentou esta semana uma melhoria relativamente significativa, perspetivando–se um aumento dos preços nas próximas semanas. A relação oferta–procura de galinhas vivas, quer pesadas, quer semipesadas, apresenta– se estável. Esta semana as cotações não apresentaram quaisquer alterações. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias e equilibradas. Registou–se um ligeiro acréscimo das cotações do frango abatido de 1100–1300 g e de >1300 g (+5 cêntimos / kg).
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L mantiveram–se de novo estáveis em relação à semana anterior. As cotações dos ovos classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L não apresentaram quaisquer alterações, pela 13ª semana consecutiva. Na região da Beira Litoral a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado, Dão– Lafões e Litoral Centro. A relação oferta–procura encontra–se relativamente equilibrada. Esta semana a procura aumentou ligeiramente, o que é normal para a 1ª semana do mês. A oferta é suficiente, mas pontualmente verifica–se alguma falta de ovos das classes M e L (Litoral Centro). Completa estabilidade de cotações dos ovos de gaiola na produção e dos ovos de gaiola classificados de todas as classes de peso, nas duas áreas analisadas. Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada. A procura continua superior à oferta. Completa estabilidade de cotações.
Discussão sobre este post