Cotações – Aves e Ovos – 15 a 21 de novembro de 2021

Aves

Na semana em análise deu-se um ligeiro acréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior (+2 cêntimos / kg); estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta e a procura de frango foram médias. Subida de cotações do frango abatido das classes de peso de 900-1100, 1100-1300 e de >1300 g (+5 cêntimos / kg), da perna de frango com costa (+5 cêntimos / kg), da perna de peru (+10 cêntimos / kg) e do frango do campo (+10 cêntimos / kg). No mercado de produção deu-se um acréscimo da cot. máx. das galinhas pesadas (+5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias e relativamente equilibradas. Estabilidade generalizada de cotações para o frango e para o peru, vivos e abatidos e suas peças.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral a oferta foi relativamente abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta de ovos continua insuficiente para satisfazer o mercado, verificando-se mesmo alguma escassez de ovos das classes de peso L e XL em Dão-Lafões. Alguns centros de classificação e operadores já iniciaram os stocks para o período festivo de Natal e Ano Novo, em que o consumo aumenta significativamente. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola a peso e classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente abundante e a procura animada e as cotações mantiveram-se estáveis nas três últimas semanas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. As cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre mantiveram-se estáveis.

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Cotações – Aves e Ovos – 8 a 14 de novembro de 2021