Consumo: ASAE apreendeu 150 toneladas de bacalhau e encerrou quatro padarias

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 –  20-05-2008

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Consumo: ASAE apreendeu 150 toneladas de bacalhau e encerrou quatro padarias

A Autoridade de Seguran�a Alimentar e Econ�mica (ASAE) anunciou hoje a apreensão de 150 toneladas de bacalhau em mau estado que se encontrava num armaz�m em Loures e o encerramento de quatro padarias na zona da grande Lisboa.

O director de serviços da ASAE, Pedro Cortes Picciochi, explicou hoje numa confer�ncia de imprensa que o bacalhau devia estar acondicionado a uma temperatura entre os zero e os 07 graus cent�grados, mas que na altura da inspec��o se encontrava a 19 graus.

A opera��o que levou � apreensão do peixe, no valor comercial de 980 mil euros, durou 15 dias.

"Durante duas semanas, 10 inspectores da ASAE recolheram informação que culminou ontem ao fim do dia com a apreensão das 150 toneladas de bacalhau num armaz�m na zona de Loures", afirmou o respons�vel.

Algum do bacalhau apreendido estava exposto nas instala��es da Autoridade de Seguran�a Alimentar e Econ�mica e apresentava manchas vermelhas, estava bastante h�mido e o odor era bastante forte.

Segundo o respons�vel, o bacalhau vai ser sujeito a uma per�cia para verificar se tem condi��es para entrar novamente no mercado ou se tem de ser destru�do.

Presente na confer�ncia de imprensa, o director cient�fico da ASAE, Barreto Dias, explicou que as análises v�o demonstrar se o peixe pode ser reprocessado através de algumas opera��es, como retirar uma bact�ria (hal�fila), respons�vel pelas manchas vermelhas no peixe, que não � patog�nica e não representa perigo para a Saúde.

Caso as análises, que demorar�o dois a tr�s dias, revelarem que o bacalhau não representa perigo, este será devolvido ao propriet�rio.

Questionado pelos jornalistas sobre qual era o destino do bacalhau, Pedro Picciochi adiantou apenas que, pela quantidade, "tinha de ter um n�mero substancial de clientes".

Na sequ�ncia desta opera��o da fiscaliza��o, a ASAE aplicou duas contra-ordena��es com valores entre os 500 e os 44.900 euros.

Noutra opera��o de "rotina", que decorreu hoje entre as 00:00 e as 05:00 na cidade de Lisboa e arredores, a ASAE suspendeu a labora��o de quatro padarias em virtude de m�s condi��es higieno-sanit�rias, adiantou Pedro Cortes Picciochi.

Nesta opera��o de rotina estiveram envolvidos cinco brigadas da ASAE com 12 a 15 agentes.

Segundo o respons�vel, as padarias de "média dimensão" seráo reabertas quando os propriet�rios corrigirem as anomalias detectadas pelos agentes.

De acordo com a ASAE não houve nenhuma deten��o nas duas opera��es.

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