Cotações – Aves e Ovos – 27 de fevereiro a 5 de março de 2023

Aves

Na semana em análise ocorreu um acréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior (+5 cêntimos / kg). Estabilidade das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada. A oferta de frango da classe de peso de >1300 g é insuficiente, pelo que os operadores estão a importar da Europa frango abatido e peças de
frango. A procura manteve–se em relação à semana anterior. A produção continua muito controlada. No que se refere às cotações, esta semana apenas se registou uma descida da cot. máx. das galinhas vivas pesadas (–5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias e equilibradas. Registou–se um acréscimo das cotações do frango abatido de 1100– 1300 g (+10 cêntimos / kg).

Ovos

Na semana em análise registou–se um ligeiro acréscimo das cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) da classe de peso L, em relação à semana anterior, respetivamente +5 cêntimos / kg e +1 cêntimo / dúzia. Estabilidade dos ovos de gaiola classificados e embalados da classe de peso M.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi média nas duas áreas de mercado, Dão–Lafões e Litoral Centro. A procura foi média em Dão–Lafões e relativamente animada no Litoral Centro, onde a relação oferta–procura começa a desequilibrar. Continua a decorrer a reposição de bandos e a postura destes ainda não está estabilizada. Mantém–se a falta de ovos na Europa. Subida de cotações dos ovos de gaiola a peso no Litoral Centro (+5 cêntimos / kg), dos ovos classificados e embalados da classe L e dos ovos classificados em cartão da classe S (+5 cêntimos / dúzia) em Dão–Lafões. Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada. Subida de cotações dos ovos de gaiola a peso (+10 cêntimos / kg) e descida dos ovos classificados em cartão das classes de peso M e L (–10 cêntimos / kg). Nas duas regiões, deu–se uma subida quase generalizada das cotações mín. de todos os ovos, gaiola, solo e ar livre (+5 a +20 cêntimos).