Eslovenos querem usar o termo para o seu vinagre. Itália joga com a tradição de Modena para impedir proliferação da marca.
Os governos de Itália e Eslovénia estão envolvidos numa disputa legal na Comissão Europeia, depois das autoridades italianas terem iniciado um processo para defender a autenticidade do vinagre balsâmico, produzido especificamente nas regiões de Modena e Reggio Emilia.
O vinagre balsâmico, apesar de ser um produto disponível em muitos supermercados em todo o mundo, é um termo restrito ao vinagre produzido em duas regiões do Norte de Itália, com uma história que advém de tempos medievais. O termo italiano ‘aceto balsamico tradizionale di Modena’, ou ‘di Reggio Emilia’, está consagrado desde 2009 pela União Europeia, como um produto com denominação de origem protegida (DOP), no Regulamento N.º 583/2009 da Comissão Europeia (CE) – o termo ‘vinho […]
