Caves Velhas lan�am gama de varietais

Caves Velhas Touriga Nacional 2001

Considerada por muitos especialistas o ex-libris da viticultura portuguesa, a Touriga Nacional comp�e a 100% um dos v�rios monovarietais produzidos pelas Caves Velhas, tirando partido das especificidades e riqueza de castas estrangeiras e nacionais. 
Este Touriga Nacional 2001 estagiou em 50% do lote durante 12 meses em carvalho americano, 25% em carvalho Franc�s e 25% em carvalho americano com fundo de carvalho franc�s. Apresenta cor retinta e aroma a frutos vermelhos bem maduros, com notas florais, baunilha e manteiga. O sabor � macio, estruturado, redondo e final muito agrad�vel e persistente. Excelente para acompanhar uma boa carne grelhada.

Caves Velhas Tinta Roriz 2001

H� muito conhecida e apreciada pelos portugueses, a casta tinta Roriz que se encontra Também muito implantada em Espanha onde � conhecida por tempranillo, integra outro dos monovarietais Caves Velhas. 
No Tinta Roriz, a vindima foi feita � caixa e o estágio prolongou-se por 3 meses em barricas de carvalho franc�s, seguido de dois meses de estágio em garrafa. Apresenta cor retinta, aroma intenso com notas de baunilha, frutos vermelhos e especiarias. Na boca � aveludado, quente, sem arestas, resultando num conjunto harmonioso e prolongado. Acompanha queijos de pasta dura, estufados e guisados bem condimentados.

Caves Velhas Merlot 2001

Este monovarietal da Estremadura passou por um estágio de 8 meses em cartolas novas de carvalho americano com fundo de carvalho franc�s (50% do lote) e em carvalho americano (50% lote). Seguiu-se um estágio de 2 meses em garrafa. 
Apresenta cor retinta e um complexo aroma a compotas de frutos silvestres com notas de chocolate preto e baunilha. O sabor � quente, encorpado, com taninos firmes e nobres e final intenso e prolongado. Acompanha com rigor pratos da cozinha tradicional mediterr�nica.

Caves Velhas Cabernet Sauvignon/ Merlot 2001

Composto em 75% pela casta Cabernert Sauvignon e em 25% pela casta Merlot, este bivarietal estagiou durante 8 meses em cartolas novas de carvalho americano com fundo franc�s (50% do lote) e a outra metade em carvalho Americano. Seguiu-se ainda um estágio de 2 meses em garrafa que enriqueceu a sua complexidade. Este vinho apresenta cor granada intenso, e um aroma poderoso e complexo com notas de compota, pimentos verdes e chocolate, em harmonia com madeira e baunilha. Na boca apresenta-se quente, macio, com taninos bem casados e final elegante e longo evidenciando todo o conjunto. Excelente para acompanhar uma carne grelhada bem condimentada.

Caves Velhas Cabernet Sauvignon 2001 

Produzido a partir de uma das castas mais utilizadas na vinifica��o de vinhos um pouco por todo o mundo, passou por um estágio de 12 meses em cartolas novas de carvalho Americano com fundo de carvalho franc�s (50% do lote) e em carvalho americano (os restantes 50% do lote). Seguiram-se dois meses de estágio em garrafa. A sua complexidade e envelhecimento espelham-se numa cor granada intensa com ligeiras nuances atijoladas e um aroma a frutos vermelhos silvestres com fundo arom�tico a pimentos verdes e baunilha, muito caracterásticos desta casta. Na boca sente-se macio e envolvente com taninos aveludados e final de prova persistente. Acompanhe-o com carnes bem condimentadas e queijos de sabor intenso como um bom queijo a�oreano.

Caves Velhas Castelão 2000 

A recolha das uvas foi feita através de pequenas caixas de 20kg, permitindo uma rigorosa selec��o das uvas que deram origem a este vinho. Envelheceu 3 meses em madeira e posteriormente 2 meses em garrafa. 
Produzido a partir da casta rainha das castas de Set�bal, onde � mais conhecida por periquita, o Castel�o Caves Velhas apresenta cor rubi vivo, e um aroma frutado, com notas de madeira. Na boca sente-se equilibrado e aconchegante. Ideal para acompanhar uma vitela grelhada ou um peixe assado no forno.