Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise registou-se uma redução das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), -10 cêntimos / kg, do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), -13 cêntimos / kg e do peru vivo (de 14 a 15 kg), -10 cêntimos / kg; apenas o peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) se manteve estável.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura relativamente fraca. A situação de mercado do frango voltou a agravar-se, uma vez que a oferta continua a aumentar e a procura é fraca.
Os frangos que não saíram dos pavilhões nas últimas semanas estão a crescer e têm de ser abatidos para entrarem novos pintos, mas a capacidade de congelação está saturada. O produto que não está a ser exportado também contribui para o aumento da oferta. Deste modo, deu-se uma redução das cotações do frango abatido, -5 cêntimos / kg para a classe de peso de 900-1100 g, -10 cêntimos / kg para a de 1100-1300 g e -20 cêntimos / kg no caso do frango de >1300 g. Estabilidade do frango do campo e do peru abatido. Descida das galinhas vivas pesadas, -5 cêntimos / kg.
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura fraca. A relação oferta-procura está desequilibrada, revelando-se a oferta excedentária. Redução quase generalizada de cotações, para o frango vivo, o frango abatido de todas as classes de peso, o peru e perua vivos e ainda as galinhas vivas, pesadas e semipesadas, -10 cêntimos / kg na cot. +freq. em todos os casos.
Nota: A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A relação oferta-procura mantém-se equilibrada nas duas áreas, tendo ambas descido nas duas últimas semanas. A oferta é suficiente para a satisfazer a procura.
No que se refere às cotações, apenas se registaram algumas oscilações, fundamentalmente acréscimos, ao nível das cot. mín. e / ou máx. dos ovos, quer a peso, quer classificados, em cartão e ovotermo, no Litoral Centro, -2 a +7 cêntimos / dúzia.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. Os produtores que fornecem as grandes superfícies dizem que a procura é média e equilibrada com a oferta, enquanto os produtores cujo produto se destina a grossistas referem que a procura é relativamente fraca, se bem que esta semana tenha melhorado um pouco. Estabilidade de cotações dos ovos, quer do ovo a peso, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo.
Todas as cotações aqui.
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