Com o objetivo de assinalar o Dia Mundial da Alimentação, os CoLAB Food4Sustainability e InnovPlantProtect vão dinamizar um debate online e totalmente gratuito, na manhã de 16 de outubro de 2021.
Esta iniciativa, dividida em quatro temas, pretende ser um momento de reflexão não só sobre a importância da alimentação, da nutrição e da saúde, mas também sobre o impacto das escolhas alimentares nas gerações seguintes e no ambiente, pretendendo ter as três vertentes da sustentabilidade em debate.
Do modo como os alimentos são produzidos até aos hábitos de consumo, tudo contribui para a nossa saúde e bem-estar. Seremos capazes de produzir alimentos suficientes para uma população em crescimento e envelhecimento, e lidar com os desafios das alterações climáticas, e das pragas e doenças que assolam as culturas? Como podemos ter acesso a e consumir alimentos mais saudáveis?
A sustentabilidade na produção dos alimentos é um tema dominante nos dias de hoje. O conceito de sustentabilidade, que assenta em três pilares – económico, social e ambiental – é muitas vezes debatido em contraponto. Será claro para todos o que é a sustentabilidade na produção de alimentos? E será que existe apenas um conceito ou uma dimensão?
Estas e outras questões serão debatidas com um conjunto alargado de peritos, do prado ao prato. Com três convidados por painel e curtas apresentações, o momento é de discussão e participação ativa de todos os interessados. Durante o evento, os participantes terão a oportunidade de ver respondidas e comentadas algumas das questões colocadas.
Inscreva-se e envolva-se ativamente no debate, colocando questões e partilhando comentários sobre cada um dos temas propostos. Podem inscrever-se todos os consumidores, profissionais da nutrição e do exercício, médicos, operadores do setor agroalimentar e outros prestadores de serviços.
Tanto o Food4Sustainability CoLAB como o InnovPlantProtect CoLAB dedicam-se a desenvolver soluções para uma produção alimentar sustentável.
→ Inscrição ←
Programa
09h00 | Abertura
09h15 | Painel 1: Alimentar Portugal | Moderação: InnovPlantProtect
Visão global do sistema alimentar, focando no consumidor e no alimento
Nuno Russo, Ex-Secretário de Estado da Agricultura e do Desenvolvimento Rural
Sara Rocha, Actuar – Sistemas Alimentares Sustentáveis
Isabel Jonet, Federação Portuguesa de Bancos Alimentares Contra a Fome
10h00| Painel 2: Na produção | Moderação: InnovPlantProtect
Sistemas produtivos, sustentabilidade no setor primário
Paulo Martinho, Sementes Vivas SA
João Coimbra, Quinta da Cholda SA
Carlota Vaz Patto, Instituto de Tecnologia Química e Biológica António Xavier, UNL
10h45| Intervalo
11h00| Painel 3: Na indústria | Moderação: Food4Sustainability
Processamento e distribuição agroalimentar
Maria João Alegria, Sumol-Compal SA
Rui Assis, Equanto – Intercâmbio Comercial e Industrial SA
Anabela Gaspar, Fonte Insonsa – Produtos Artesanais
11h45| Painel 4: Na cozinha | Moderação: Food4Sustainability
Alimentação saudável, saúde e bem-estar
Maria Conceição Hogg, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica – Porto
Conceição Calhau, Faculdades de Ciências Médicas, UNL
Ondina Afonso, Clube de Produtores do Continente
12h30| Encerramento
Discussão sobre este post