Hoje…. Voltamos a falar de azeite com Pedro Fernandes, Produtor de Azeite que é o nosso convidado e é administrador do Lagar da Pena em Cantanhede, em Carregal do Sal do Lagar da Nossas Senhoras das Febres e em Arronches do lagar de Arronches. Estamos em plena apanha da Azeitona…. Voltamos a falar sobre o caminho da azeitona deste a oliveira até ao nosso prato. Há diversas realidades no pais. Hoje vamos saber como as coisas acontecem na Pena em Cantanhede onde existe o Lagar da Pena, em Carregal do Sal onde temos o Lagar da Nossas Senhoras das Febres e em Arronches onde temos o lagar de Arronches. Do Olival para o lagar … Cada gota conta uma história.
Do Olival para o lagar … Cada gota conta uma história
No Lagar da Pena, tradição e tecnologia unem-se para transformar a melhor azeitona num azeite de excelência.
Fundado em 1893, o Lagar da Pena combina tradição e inovação para produzir um azeite de excelência. Cada colheita é o reflexo de gerações dedicadas à arte de transformar azeitonas no verdadeiro ouro líquido de Portugal.
Cada detalhe é pensado para que a azeitona seja recebida de imediato e tratada com o cuidado que merece, preservando o sabor autêntico e a frescura que distinguem o nosso azeite há mais de um século.
Em Carregal do Sal há Um lagar de azeite onde o tempo tem outro ritmo. Há lugares onde o tempo abranda. O Lagar das Febres é um deles. Entre paredes que guardam o cheiro a azeite novo e o som dos equipamentos em funcionamento, trabalhamos todos os dias para transformar azeitonas em memórias que se levam à mesa. Não somos uma fábrica. Somos um lagar de azeite de família, onde cada pessoa que aqui trabalha conhece o nome de quem nos entrega a azeitona e o rosto de quem vai levar o azeite para casa.
Arroches é uma pitoresca vila alentejana, marcada pela sua rica tradição agrícola e paisagens deslumbrantes. Aqui A produção de azeite tem um papel central na economia e na cultura local, combinando métodos tradicionais com inovação para criar um produto de excelência. No Lagar de Arronches, esta herança é honrada e transformada em azeites premium que refletem o melhor da região e dedicação das suas gentes.
