Hoje…. Hoje vamos falar de Oliveiras, da apanha da azeitona, de azeite – Dos lagares mais tradicionais à tecnologia avançada, o Azeite do Alentejo chega até si pela mão de dezenas de produtores que, com as suas marcas e o seu saber, oferecem diversidade de aromas e experiências. A conversa com Manuel Norte Santos – CEPAAL – Azeites do Alentejo.O CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo tem 45 produtores associados que comercializam dezenas de marcas de azeite.
