Hoje…. Explicamos. O que É um mel de qualidade? Que mel devemos comprar? Eng Bruno Ricardo, Técnico da Cooperativa de Mel Terra Quente Ajuda-nos a perceber.
Hoje falamos da qualidade do mel, dos diferentes tipos, do teste da bolha. A Cooperativa de Produtores de Mel da Terra Quente é a entidade gestora da marca de mel com denominação de origem protegida “Mel da Terra Quente – DOP” que abrange mel produzido, de acordo com o caderno de especificações, em 10 concelhos da terra quente transmontana (Mirandela, Alfandega da Fé, Macedo de Cavaleiros, Vila Flor, Torre de Moncorvo, Freixo de Espada á Cinta, Mogadouro, Carrazeda de Anciães, Vila Nova de Foz Côa e Valpaços).
