Bairrada recebe 12.ª edição das Jornadas de Enoturismo
Palestras no Centro de Congressos de Aveiro; workshops e visitas na Bairrada vitivinícola
Bairrada, Beira Interior, Dão, Lisboa e Tejo: cinco regiões vitivinícolas a trabalhar em rede
O enoturismo é, cada vez mais, apontado como um caminho de desenvolvimento e aumento de receitas no setor do vinho. Deve ser encarado de forma holística, não apenas como momentos de portas abertas nos produtores de vinho, mas ao nível das experiências enogastronómicas, literárias, de desenvolvimento de produtos que somem cultura, música e arte, por exemplo. Debatido de há alguns anos a esta parte, mantém-se premente a discussão e a partilha de novos pontos de vista. E é com esse objetivo que todos os caminhos vão dar à Bairrada, nos dias 20 e 21 de novembro, dias em que se vai realizar a 12.ª edição das Jornadas de Enoturismo, no Centro de Congressos de Aveiro, em plena cidade moliceira. Uma iniciativa conjunta das cinco regiões, rotas e comissões vitivinícolas (CVR’s) do Centro de Portugal – Bairrada, Beira Interior, Dão, Lisboa e Tejo –, que nesta edição celebram o vinho e o enoturismo enquanto motor de desenvolvimento económico, cultural e sustentável dos territórios.
As Jornadas reúnem empresários, agentes públicos, profissionais e entusiastas do setor vitivinícola, turismo e gastronomia, oriundos de todo o país. Destinado a um público cada vez mais vasto, e jovem, na medida em que há muito para explorar ao nível do mercado de trabalho, este encontro serve ainda o propósito de celebrar a caminhada lado-a-lado das cinco CVR’s na promoção do entourismo. Um trabalho com 12 anos, iniciado, precisamente na Bairrada, e realizado ainda em parceria com diversas entidades da região Centro, sempre com a ajuda e o entusiasmo de muitos rostos que, alguns deles, se vão reencontrar nesta edição e fazerem um balanço desta viagem. E falando em viagens, importa salientar que, viajando pelas cinco regiões vitivinícolas, a anfitriã vai alternando de ano para ano, cabendo nesta edição à Bairrada, numa produção conjunta entre Comissão Vitivinícola da Bairrada e Rota da Bairrada.
O programa das Jornadas de Enoturismo do Centro de Portugal 2024 já está fechado e pode ser consultado em https://www.enoturismodocentro.pt/pt/programa. Um dos temas que vai ser desenvolvido, da teoria à prática, é o storytelling, uma vez que todos nós – e desde sempre – gostamos de ouvir contar (boas) histórias. Para isso, o evento vai contar com a presença da brasileira Elaine de Oliveira, que para além de jornalista da Marie Claire é sommelier, dominando de fio a pavio as duas “artes”. De manhã, integra o segundo painel (12h00) e, à tarde, promove um workshop, sob o mote “A história perfeita, criação de conteúdos com storytelling”. Ainda no primeiro dia, a perfumista e criadora do projeto Portugal by Nose, Cláudia Camacho, vai dar uma aula sobre aromas e perfumes e promover uma prova olfato-vínica. De manhã, há um painel mais dirigido à reflexão do setor, em que o enoturismo é debatido do ponto de vista do percurso e das perspetivas. No segundo dia vai falar-se da ótica do enoturismo como uma experiência que impera ser memorável e dos desafios associados a isso, acreditando-se em três fatores chave de sucesso: ser autêntico, inteligente e sustentável. O papel dos sommeliers, importantes embaixadores do vinho e do território de origem, vai também aportar valor a estas Jornadas.
O acesso às Jornadas de Enoturismo é gratuito, à exceção das refeições( €10,00 os almoços e €30,00 o jantar) e dos workshops (€10,00 cada um; são em horários simultâneos, pelo que cada pessoa terá que eleger apenas um deles; máximo de 25 pax), que têm a duração de 1h30 e são precedidos de uma visita ao produtor onde se realizam, feitas pelo enólogo ou pelo proprietário da empresa anfitriã. Em qualquer das situações, a inscrição obrigatória e é feita, digitalmente, no site www.enoturismodocentro.pt, acedendo ao ‘campo’ XII Jornadas de Enoturismo. Para questões adicionais, os contactos são devem ser feitos para [email protected] ou 234 245 342. Neste endereço web é ainda disponibilizada uma lista de hotéis com descontos para os participantes das Jornadas.
As Jornadas de Enoturismo do Centro de Portugal 2024 são apoiadas pelo Município de Aveiro, no âmbito da programação ‘Aveiro 2024 – Capital Portuguesa da Cultura’; pelo Turismo Centro de Portugal; pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento da Região Centro (CCDRC); e pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, estando integradas no Programa de Qualificação da Oferta Enoturística da Região Centro, que é financiado pelo Programa Valorizar, do Turismo de Portugal.
XII JORNADAS DE ENOTURISMO // CENTRO DE PORTUGAL
20 e 21 de novembro de 2024
PROGRAMA
Quarta-feira, 20 novembro 2024
08h30 Acreditação, no Centro de Congressos de Aveiro
09h30 Sessão de Abertura
10h15 Painel I – Enoturismo: percurso e perspetivas
12h00 Painel II – A arte do storytelling
13h00 Almoço, no Centro de Congressos de Aveiro (€10,00)
15h30 Workshops e Visitas (€10,00 cada)
Workshop 1: A história perfeita, criação de conteúdos com storytelling – Elaine de Oliveira, Sommelier e Jornalista, nas Caves São João
Workshop 2: Uma experiência de aromas e perfumes, com prova olfato-vínica – Cláudia Camacho, perfumista e criadora do Portugal by Nose, na Quinta dos Abibes
19h30 Visita e Jantar no Aliança underground Museum Portugal (€30,00)
Quinta-feira, 21 novembro 2024
09h00 Acreditação, no Centro de Congressos de Aveiro
09h30 Painel I – A criação de uma experiência memorável
10h30 Painel II – Da mesa à descoberta: o papel dos sommeliers
11h45 Painel III – Os desafios do setor: autêntico, inteligente e sustentável
13h30 Almoço, no Museu de Aveiro / Santa Joana (€10,00)
