Cotações – Aves e Ovos – 29 de maio a 4 de junho de 2023

Aves

Na semana em análise a cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) sofreu um ligeiro decréscimo em relação à semana anterior (-2 cêntimos / kg). Estabilidade das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura foi animada. Apesar da procura ter melhorado um pouco nos primeiros dias do mês, a oferta também aumentou, o que acarretou um aumento da oferta de frango, nomeadamente das classes de peso mais elevadas e uma consequente descida dos preços. No mercado de produção registou-se uma subida de cotações das galinhas vivas semipesadas (+8 cêntimos / kg), face à sua insuficiente oferta.

Descida de cotações do frango abatido das classes de peso de >1300 g (-11 cêntimos / kg), 1100-1300 g (- 5 cêntimos / kg), 700-900 g (-10 cêntimos / kg) e do frango do campo (-5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias e equilibradas. Estabilidade generalizada de cotações.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L, sofreram um ligeiro decréscimo em relação à semana anterior (-3 cêntimos / dúzia); estabilidade dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g).

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente fraca na área de mercado do Litoral Centro e média em Dão-Lafões. A procura foi relativamente fraca no Litoral Centro e média em Dão-Lafões. A relação oferta-procura encontra-se equilibrada nas duas áreas. A procura já começa a dar sinais de alguma animação, com a presença de turistas na região. No Litoral Centro é de referir alguma falta de ovo da classe de peso XL, o que é normal face aos vazios sanitários efetuados. Estabilidade generalizada de cotações dos ovos de gaiola na produção e classificados nas duas áreas. Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, encontrando-se a relação oferta-procura mais equilibrada. Redução das cotações +freq. dos ovos de gaiola classificados e embalados das classes de peso M e L (-10 cêntimos / dúzia). De referir ainda diversas descidas (-5 a -10 cêntimos / dúzia) ao nível das cot. mín. ou máx. dos ovos de gaiola e de solo classificados de todas as classes de peso.