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– 10-10-2012 |
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Vinhos: Herdade do Espor�o lan�a TORRE 2007Produzido apenas nos anos em que a natureza oferece condi��es excepcionais, o TORRE 2007 exprime o que de melhor � produzido na Herdade do Espor�o. Produzido pela primeira vez em 2004, � agora lan�ada a colheita de 2007." Como aconteceu em 2004, 2007 foi um ano quase perfeito em termos de condi��es de matura��o da uva e da pr�pria colheita – meses de Julho e Agosto bastante amenos com noites frescas e bom tempo durante a colheita no m�s de Setembro" afirma David Baverstock, Director de Enologia do Espor�o, SA. As vinhas que deram origem ao TORRE 2007 crescem em solos de transi��o entre o granito e o xisto, t�m em média 20 anos de idade e uma produ��o de 25 hl por hectare. As castas que fazem parte deste vinho são o Aragonez, o Alicante Bouschet, a Touriga Nacional e o Syrah. Ap�s vindima manual, escolha das uvas e desengace, as uvas foram vinificadas separadamente, com a fermenta��o alco�lica em lagares e a fermenta��o malol�ctica a decorrer em barricas, onde os vinhos repousaram 18 meses. Depois de ser feito o lote final, o vinho estagiou 3 anos na garrafa. Da colheita de 2007 do TORRE foram produzidos 3 mil litros. Fonte: imago
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