Vinhos: Brancos da colheita de 2010 da Herdade das Servas chegam ao mercado em Março

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 –  14-03-2011

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Vinhos: Brancos da colheita de 2010 da Herdade das Servas chegam ao mercado em Março

A Herdade das Servas – projecto da fam�lia Serrano Mira, uma das mais antigas na produ��o de vinho no Alentejo (remonta a 1667) – lan�a este m�s as novas colheitas, de 2010, do ‘Monte das Servas Branco Escolha’ e do ‘Vinha das Servas Branco’, ambos vinhos para consumo no dia-a-dia e com elevado potencial gastron�mico.

Com uma excelente aceita��o por parte do consumidor, o que se reflecte nas vendas na medida em que t�m esgotado todos os anos. "Num mercado altamente competitivo, lan�ar vinhos com uma boa rela��o qualidade/pre�o � um dos nossos desafios. Acreditamos que estas são mais duas propostas de vinhos que dar�o muito prazer ao consumidor beber. Afinal, � para eles que trabalhamos todos os dias com patamares de qualidade e excel�ncia.", afirma o propriet�rio Lu�s Mira.

O processo de vindima, vinifica��o e envelhecimento � igual nos dois casos. Ap�s a poda em verde e monda de cachos, as uvas são vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 14 a 16kg. A� são seleccionadas na mesa de escolha, desenga�adas e, d�s seguida, prensadas, sendo apenas aproveitado o "mosto de l�grima". A vinifica��o � feita por decanta��o durante 48 horas, seguida de fermenta��o a baixa temperatura (14-15�C) em cubas de inox, durante duas semanas. Posteriormente, estagiam em garrafa durante tr�s meses na cave da Herdade das Servas. são vinhos para consumir � temperatura de 12-14�C, quando ainda jovens, portanto entre 2011 e 2012.

‘Monte das Servas Branco Escolha’ entre os "Melhores Vinhos do Alentejo"

A colheita de 2010 do ‘Monte das Servas Branco Escolha’ � produzida a partir do blend das castas Roupeiro (50%), Ant�o Vaz (30%), Viognier (10%) e Arinto (10%), apresentando-se com uma cor c�trica aloirada, aromas a frutos tropicais maduros integrado com algumas notas de mel. Fresco, frutado, elegante e com boa acidez, termina com um final agrad�vel e persistente. Este � um vinho para ser consumido no dia-a-dia por um apreciador mais exigente. Tem um grau alco�lico de 14% e um p.v.p. recomendado de � 4,54.

� de real�ar o hist�rico de distin��es do ‘Monte das Servas Branco Escolha’ entre os vinhos do Alentejo, nomeadamente no que diz respeito ao concurso "Os Melhores Vinhos do Alentejo", promovido pela Confraria dos En�filos do Alentejo, onde j� arrecadou uma talha de prata e duas de bronze.

‘Vinha das Servas Branco’ com distin��o de ‘Boa Compra’

Roupeiro, Ant�o Vaz e Arinto são as castas que estáo na origem do ‘Vinha das Servas Branco 2010’ que, com 13,5% de �lcool, possui uma cor c�trica e aromas a frutos tropicais. Um vinho fresco, frutado, com boa acidez e um final agrad�vel.

H� dois anos consecutivos que o ‘Vinha das Servas Branco’ � distinguido com o selo de ‘Boa Compra’ da Revista de Vinhos, pela sua not�vel rela��o qualidade/pre�o (garrafa de 750 ml por � 2,97) e boa imagem de marca.

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