Saúde: Rolhas de corti�a t�m efeitos anti-cancer�genos e antioxidantes

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 –  31-03-2006

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Saúde: Rolhas de corti�a t�m efeitos anti-cancer�genos e antioxidantes

Faro, 30 Mar
A corti�a tem efeitos anti-cancer�genos e antioxidantes quando em contacto com o vinho e a sua produ��o ajuda a combater os efeitos de estufa e o aquecimento global, segundo um estudo hoje divulgado.

Estudos pr�vios realizados pelo Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação (INETI), e que seráo apresentados em Maio em são Br�s de Alportel (Algarve), no ambito das III Jornadas T�cnicas da Corti�a e Vinho, indicam que a corti�a em contacto com o vinho tem benef�cios na Saúde do ser humano.

"Enquanto que os vedantes sint�ticos apenas servem para vedar, a rolha da corti�a não s� estanca, como forma compostos anticancer�genos e antioxidantes que podem diminuir os riscos cardiovasculares, assim como certas doen�as degenerativas", explicou � Lusa Lu�s Gil, respons�vel pela Unidade de Tecnologia da Corti�a do INETI.

A corti�a quando em contacto com o vinho, para além de conferir ao sumo das uvas odores e sabores espec�ficos – através de compostos vol�teis como por exemplo a vanilina (agente do sabor) – passa Também para o vinho outros compostos que possuem efeitos ben�ficos para a Saúde.

"Estes dois aspectos [sabor/odores e benef�cios na Saúde] surgem como uma arma para a corti�a, que pode ser agora ser a bomba atémica contra os ataques a que este material natural tem sido sujeito", nomeadamente as rolhas sint�ticas, adiantou o engenheiro do INETI.

além dos benef�cios para a Saúde, a corti�a Também pode ajudar na luta contra o aquecimento global ou a diminuir o di�xido de carbono, observou Lu�s Gil, garantindo que h� efeitos ecol�gicos ben�ficos com a extrac��o da casca de sobreiro de nove em nove anos, em vez de a deixar sempre na �rvore.

Citando um outro estudo realizado recentemente pelo INETI, aquele respons�vel observa que a explora��o comercial da corti�a ajuda a produzir mais casca de sobreiro e como consequ�ncia são "diminu�dos os efeitos de estufa", assim como diminui as "taxas de di�xido de carbono" e "os problemas clim�ticos, como o aquecimento global".

Estes estudos v�o ser apresentados mais detalhadamente durante as III Jornadas T�cnicas da Corti�a e Vinho, que v�o decorrer a 05 de Maio, na C�mara Municipal de são Br�s de Alportel, concelho algarvio onde se produz aquela que � considerada a melhor corti�a do mundo.

A iniciativa � organizada pela Associa��o de Industriais e Exportadores de Corti�a do Baixo Alentejo e Algarve, que convida para as jornadas, entre outros, elementos da Associa��o de Corti�a da Andaluzia, Confraria dos Vinhos, a Associa��o da Rota da corti�a, INETI, produtores, industriais e consumidores.

O objectivo do evento � unir todos os intervenientes do sector da corti�a – produtores florestais, transformadores/industriais e consumidores, nomeadamente os produtores de vinho que utilizam rolhas, disse � Lusa o organizador da iniciativa, Eduardo Palma.

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