Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Newsletters
Agroportal
  • Login
  • Registar
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados

    Entrevista Agroportal: “Sem água, não há agricultura”. Comissário Europeu da Agricultura elogia “Água que Une”

    caja rural del sur

    Caja Rural del Sur e a sua fundação promovem a jornada sobre biotecnologia agrícola em Sevilha

    Apresentações e Gravação – As Alterações Climáticas e a Cultura do Milho: Principais desafios e ferramentas de apoio à decisão

    Empresas alentejanas negoceiam residências para trabalhadores imigrantes

    pdr 2020

    Encerramento do PDR2020: Flexibilização de datas para conclusão dos projetos ao abrigo do envelope financeiro Next Generation

    Mercadona logo

    Mercadona marca presença na 61.ª Feira Nacional de Agricultura

    Comissão Europeia pt

    Comissário Europeu da Agricultura na inauguração da Feira Nacional de Agricultura em Santarém

    Secretário de Estados do Ministério da Agricultura e Mar são designados

    salvador malheiro

    Governo: Salvador Malheiro assume secretaria de Estado das Pescas

  • Opinião
    Manuel Chaveiro Soares

    Gripe Aviária: um risco que importa minimizar

    Bruno Carvalho e Fernando Portela

    Kiwi português, um setor em crescimento com desafios por superar

    José Martino

    Do Mito da Autossuficiência a uma Nova PAC

    Ondina Afonso

    Made in Portugal: a sustentabilidade e qualidade da produção nacional como pilar do futuro do país

    Produção animal sustentável

    António Lopes Dias

    Sensibilizar, reciclar, evoluir: juntos, tornamos os desafios numa oportunidade para proteger o futuro do planeta

    Jose Mesquita Milheiro

    Investimentos nas explorações agrícolas – Urgências e desafios

    Semear futuro

    Ricardo Dinis

    Solos que defendem: a importância da vida subterrânea na resiliência do montado

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Entrevista Agroportal: “Sem água, não há agricultura”. Comissário Europeu da Agricultura elogia “Água que Une”

    06/06/2025
    pdr 2020

    Encerramento do PDR2020: Flexibilização de datas para conclusão dos projetos ao abrigo do envelope financeiro Next Generation

    06/06/2025

    Mercadona marca presença na 61.ª Feira Nacional de Agricultura

    06/06/2025

    Biomassa adiada, floresta em risco – Manuel Pitrez de Barros

    05/06/2025

    Guiné-Bissau obteve cerca de 3,48 ME com venda de créditos de carbono

    05/06/2025

    CO2 removido pela floresta no mundo, na Europa e em Portugal

    05/06/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Agroportal
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados

    Entrevista Agroportal: “Sem água, não há agricultura”. Comissário Europeu da Agricultura elogia “Água que Une”

    caja rural del sur

    Caja Rural del Sur e a sua fundação promovem a jornada sobre biotecnologia agrícola em Sevilha

    Apresentações e Gravação – As Alterações Climáticas e a Cultura do Milho: Principais desafios e ferramentas de apoio à decisão

    Empresas alentejanas negoceiam residências para trabalhadores imigrantes

    pdr 2020

    Encerramento do PDR2020: Flexibilização de datas para conclusão dos projetos ao abrigo do envelope financeiro Next Generation

    Mercadona logo

    Mercadona marca presença na 61.ª Feira Nacional de Agricultura

    Comissão Europeia pt

    Comissário Europeu da Agricultura na inauguração da Feira Nacional de Agricultura em Santarém

    Secretário de Estados do Ministério da Agricultura e Mar são designados

    salvador malheiro

    Governo: Salvador Malheiro assume secretaria de Estado das Pescas

  • Opinião
    Manuel Chaveiro Soares

    Gripe Aviária: um risco que importa minimizar

    Bruno Carvalho e Fernando Portela

    Kiwi português, um setor em crescimento com desafios por superar

    José Martino

    Do Mito da Autossuficiência a uma Nova PAC

    Ondina Afonso

    Made in Portugal: a sustentabilidade e qualidade da produção nacional como pilar do futuro do país

    Produção animal sustentável

    António Lopes Dias

    Sensibilizar, reciclar, evoluir: juntos, tornamos os desafios numa oportunidade para proteger o futuro do planeta

    Jose Mesquita Milheiro

    Investimentos nas explorações agrícolas – Urgências e desafios

    Semear futuro

    Ricardo Dinis

    Solos que defendem: a importância da vida subterrânea na resiliência do montado

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Entrevista Agroportal: “Sem água, não há agricultura”. Comissário Europeu da Agricultura elogia “Água que Une”

    06/06/2025
    pdr 2020

    Encerramento do PDR2020: Flexibilização de datas para conclusão dos projetos ao abrigo do envelope financeiro Next Generation

    06/06/2025

    Mercadona marca presença na 61.ª Feira Nacional de Agricultura

    06/06/2025

    Biomassa adiada, floresta em risco – Manuel Pitrez de Barros

    05/06/2025

    Guiné-Bissau obteve cerca de 3,48 ME com venda de créditos de carbono

    05/06/2025

    CO2 removido pela floresta no mundo, na Europa e em Portugal

    05/06/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Agroportal
BCG

Retalho pode reduzir 1/3 do desperdício alimentar na sua cadeia de abastecimento

por Agroportal
26-06-2020 | 09:06
em Últimas, Comunicados
Tempo De Leitura: 3 mins
A A
Partilhe no FacebookPartilhe no TwitterEnviar para o WhatsappEnviar para o TelegramEnviar para o LinkedIn

Estudo avança cinco medidas para diminuir perdas

Um estudo desenvolvido pela consultora BCG (Boston Consulting Group), em parceria com a Sonae e o World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), sugere que o desperdício alimentar no retalho pode ser reduzido em um terço. No relatório “A Recipe to Reduce Food Loss and Waste” são propostas cinco medidas para reduzir as perdas ao longo da cadeia de distribuição, que já estão a ser testadas nos supermercados da Sonae.

Estima-se que todos os anos sejam desperdiçados cerca de um terço de todos os alimentos produzidos. Isto representa 1,6 mil milhões de toneladas de alimentos a nível global e mais de 1 milhão em Portugal, com elevados custos a nível ambiental e social.

Para fazer frente a este problema, foram lançados cinco projetos-piloto para reduzir o desperdício de frutas e vegetais (áreas onde se verifica o maior desperdício). Os resultados iniciais estimam que, alargando a escala, as medidas aplicadas permitiriam diminuir em um terço o desperdício ao longo da cadeia de abastecimento da Sonae. Ou seja, seriam desperdiçadas menos 12 mil toneladas de alimentos por ano. Isto representaria também a geração de um valor de 10 milhões de euros por ano, entre poupanças e novas oportunidades de negócio, para os vários participantes na cadeia de abastecimento. Se aplicadas a todo o setor, podiam ser evitadas mais de 50 mil toneladas de desperdício alimentar todos os anos.

“O estudo conjunto que fizémos com a Sonae e com o WBCSD prova que a adoção de práticas sustentáveis de redução do desperdício alimentar ao longo da cadeia de abastecimento do retalho são win-win, beneficiando tanto a população em geral, por um acesso gratuito ou a preços reduzidos a alimentos bons e perfeitamente adequados ao consumo em plenas condições de segurança e qualidade, como os próprios participantes na cadeia de valor”, diz Miguel Abecasis, Managing Director & Senior Partner da BCG Lisboa e coautor do estudo.

Este estudo, que envolveu cerca de 120 fornecedores da Sonae, identificou 50 melhores práticas já adotadas ou em estudo noutros países, tendo prioritizado cinco medidas para aplicar ao contexto nacional.

Um dos problemas identificados foi que cerca de 40% do desperdício deve-se à rejeição por parte do retalho moderno de frutas e vegetais que não cumprem com os requisitos estéticos e de tamanhos ou calibres definidos, tendo sido proposto rever estes requisitos, tornando mais amplo o leque de produtos considerados aceitáveis, até pela exploração de outros nichos de mercado (como“baby apples” para crianças). Outra conclusão do documento foi que uma parte significativa dos alimentos nunca chegam ao consumidor final pelo seu carácter altamente perecível. Uma das soluções passa por criar unidades de desidratação para reaproveitar estes alimentos que podem ser consumidos secos.

A promoção do aumento das doações é também chave, sobretudo num contexto como o atual. A estas medidas junta-se a criação de um marketplace onde os produtores podem mostrar os alimentos perecíveis que têm disponíveis e que, passado o ponto de utilização, podem ser usados para sumos, corantes naturais ou outros produtos processados, e a campanha “Demasiado Bom Para Desperdiçar”, que visa incentivar os consumidores a uma mudança de comportamento, procurando, por exemplo, peças soltas, sobre as quais habitualmente não recai a escolha.

Relatório completo aqui.

Imprimir Artigo
Publicação Anterior

Oferta de emprego – Enólogo – Vila Viçosa

Próxima Publicação

Top Seeds International nomeia vice-presidente de Vendas e Marketing

Artigos Relacionados

Nacional

Entrevista Agroportal: “Sem água, não há agricultura”. Comissário Europeu da Agricultura elogia “Água que Une”

06/06/2025
caja rural del sur
Últimas

Caja Rural del Sur e a sua fundação promovem a jornada sobre biotecnologia agrícola em Sevilha

06/06/2025
Últimas

Apresentações e Gravação – As Alterações Climáticas e a Cultura do Milho: Principais desafios e ferramentas de apoio à decisão

06/06/2025
Próxima Publicação

Top Seeds International nomeia vice-presidente de Vendas e Marketing

Discussão sobre este post

Opinião

Manuel Chaveiro Soares
Últimas

Gripe Aviária: um risco que importa minimizar

por Manuel Chaveiro Soares
01/06/2025

Ler mais
Bruno Carvalho e Fernando Portela
Últimas

Kiwi português, um setor em crescimento com desafios por superar

por Bruno Carvalho e Fernando Portela
25/05/2025

Ler mais

Subscrever as nossas newsletteres

Subscrever as nossas Newsletters Agroportal

Verifique na sua caixa de correio ou na pasta de spam para confirmar a sua subscrição.

Comunicados

caja rural del sur

Caja Rural del Sur e a sua fundação promovem a jornada sobre biotecnologia agrícola em Sevilha

06/06/2025

Apresentações e Gravação – As Alterações Climáticas e a Cultura do Milho: Principais desafios e ferramentas de apoio à decisão

06/06/2025
Advertisement

Temas em destaque

PAC pós 2027 Água que Une

Eventos

Junho 2025
STQQSSD
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30       
« Mai   Jul »

Sobre Nós

O Agroportal.pt é uma plataforma de informação digital que reúne a informação relevante sobre agricultura. Tem um foco na Política Agrícola Comum e a sua aplicação em Portugal.

Menu

  • Quem somos
  • Relatórios anuais
  • Envie-nos informação
  • Publicidade
  • Newsletters
  • Estatuto Editorial
  • Ficha técnica
  • Proteção de Dados Pessoais
  • Disclaimer
Facebook twitter Circle Instagram Rss Feed

© Agroportal. All Rights reserved.

  • Login
  • Registar
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
  • Opinião
  • Eventos
  • Dossiers
    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos
    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados e Cotações agrícolas
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros agrícolas
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal

© Agroportal. All Rights reserved.

Bem-Vindo De Volta!

Faça login na sua conta abaixo

Esqueceu-se da senha? Registar

Criar Uma Nova Conta!

Preencha os campos abaixo para se registar

* Ao se registar-se no nosso site, você concorda com os Termos e Condições e a Política de Privacidade .
Todos os campos são necessários. Entrar

Obter a sua senha

Indique por favor o seu nome de utilizador ou endereço de E-mail para repor a sua senha.

Entrar
Este site usa cookies. Ao continuar a utilizar este site, está a dar consentimento à utilização de cookies. Visite a nossa Política de Protecção de dados e Cookies.