O Festival do Plangaio e do Maranho, a tigelada, a música e os principais pontos turísticos do concelho de Proença-a-Nova foram divulgados em Lisboa este sábado, 13 de julho, numa ação realizada no Largo do Intendente, junto à loja Produtos e Territórios, e que integrou a programação do Intendente em Festa, um festival que anima este bairro lisboeta nas primeiras semanas deste mês.
O Centro Ciência Viva da Floresta foi responsável pelo arranque da iniciativa, oferecendo o tigelado, um gelado feito com os ingredientes da receita tradicional da tigelada, utilizando-se azoto líquido para uma rápida congelação. Aliando ciência e tradição, foi possível promover a tigelada, um dos pré-finalistas do concurso 7 Maravilhas Doces de Portugal, e que, para os apreciadores do doce, foi depois disponibilizada para degustação.
Seguiu-se o momento de showcooking que destacou outros dois sabores do concelho: o chef albicastrense Luís Capelo criou diversas formas de saborear o maranho e o plangaio, mostrando as suas potencialidades. “Por aquilo que pude verificar, houve bastante recetividade a estes produtos gastronómicos que são conhecidos pelo seu sabor intenso. No entanto, a sua versatilidade foi explorada já que deram aperitivos leves e adequados a esta estação do ano”, considerou João Lobo.
Para o presidente da Câmara Municipal de Proença-a-Nova, sendo a gastronomia um dos motivadores para o turismo, “faz todo o sentido promovermos o Festival do Plangaio e do Maranho junto de um público que poderá não conhecer estes produtos e que assim terá tempo para planear a visita a Proença-a-Nova, que é sempre o objetivo primeiro destas ações que realizamos”. O festival irá decorrer em Sobreira Formosa nos dias 28 e 29 de setembro e incluirá dois ateliers de cultura e gastronomia, inseridos no projeto Beira Baixa Cultural, dedicados precisamente ao plangaio e maranho, mostrando como se fazem as receitas base e como se podem utilizar para além dos pratos mais tradicionais.
A presença de Proença-a-Nova no Largo do Intendente terminou com a atuação dos Soul Brothers Empire, cujos elementos são quase todos do concelho, dando a conhecer “o reggae do pinhal”.
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