Continúa bajando el precio de los lechones, por novena semana consecutiva, en un mercado con una alta entrada de oferta del exterior y la falta de demanda en el mercado tanto nacional como europeo, situándose en su nivel más bajo en lo que va de año.
La oferta nacional no es alta, pero suficiente para la demanda actual, con un ciclo de plazas vacías que baja su velocidad con la llegada de las altas temperaturas, señalan fuentes de la Lonja del Ebro.
Por el contrario, los precios de los cerdos cebados del porcino de capa blanca siguieron con la tendencia alcista por la caída de los pesos debido a las altas temperaturas.
La oferta empieza a bajar mientras que la demanda se mantiene constante. Los pesos siguen bajando y la oferta de animales sigue cayendo con la entrada de los calores en las granjas, pero la demanda de la carne en Europa no termina de arrancar y frena unas mayores subidas, señalan fuentes de la Lonja del Ebro.
Divergencias en los mercados europeos
El Mercado Porcino Bretón anotó un aumento de 0,017 euros en pasado jueves 19 de junio y se situó en 1,841 euros. Al igual que la semana pasada, los vendedores mantuvieron la presión alcista. Sin embargo, los compradores se mostraron más cautelosos y posteriormente aparecieron ofertas más altas. Las ofertas oscilaron entre 1,824 euros y 1,858 euros. La curva de peso promedio mostró un fuerte descenso, con una pérdida de casi 300 gramos en los tres primeros días de la semana.
Por el contrario, en Alemania, el precio del cerdo de sacrificio quedó sin cambios respecto a la semana anterior en en 2,10 euros/kg. Fuentes de AMI señalan que la presión sobre el precio del cerdo de sacrificio ha aumentado ligeramente durante la semana actual, con los principales mataderos sugiriendo descuentos en precios y reducciones de volumen.
Al mismo tiempo, la oferta se mantiene manejable, con mayores cantidades reportadas solo a nivel regional. El comercio de carne de cerdo, en general, está algo más tranquilo y no está cumpliendo con las expectativas.
Las ventas de carne a la parrilla se están ralentizando y apenas están generando estímulos en las tiendas. Por un lado, el clima inestable está reduciendo el poder adquisitivo y, por otro, el aumento de los precios de la carne está limitando la demanda de los consumidores. Las condiciones de precios se mantienen en gran medida estables.
Otros mercados de porcino
En Estados Unidos, el mercado mantiene una tendencia alcista, impulsado por el mercado de la carne, donde el valor recompuesto de la canal estadounidense está aumentando considerablemente. En consecuencia, la situación en EE.UU. arrastra a Canadá, pero también parece estar afectando a otros países como Brasil, que también está progresando.
En China, la tendencia semanal se mantiene a la baja, con una continua caída de precios. Sin embargo, la semana pasada se observaron aumentos ocasionales en los precios diarios, lo que genera dudas. Queda por determinar si se trata simplemente de un repunte temporal o del inicio de un cambio de tendencia que se reflejaría en el precio promedio de esta semana.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
