Investiga��o: CL colabora com a EZN no enriquecimento de ra��es

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 –  11-04-2007

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Investiga��o: CL colabora com a EZN no enriquecimento de ra��es

Investigadores da Esta��o Zoot�cnica Nacional (EZN) v�o realizar na Companhia das Lez�rias (CL), a partir de Maio, ensaios para a produ��o de uma ra��o que enriquece a carne dos ruminantes com gorduras saud�veis.

O presidente da Companhia das Lez�rias, V�tor Barros, disse � agência Lusa que a empresa está a produzir linho forrageiro em 75 hectares, linho que dever� para ser adicionado, em quantidades a determinar pelos investigadores da EZN, na ra��o do gado bovino, de forma a criar uma fileira de qualidade, de carne rica em �mega 3.

Por sua vez, Rui Bessa, investigador da EZN, disse que a sua equipa trabalha h� mais de oito anos no estudo da composi��o dos �cidos gordos alimentares de origem animal, tendo desenvolvido v�rios ensaios que passaram pela altera��o da dieta alimentar e pelo maneio dos animais.

O objectivo � conseguir, de forma natural, sem recurso a qualquer tipo de qu�micos, aumentar a produ��o�o de CLA (�cido linoleico, potente anti-cancer�geno e inibidor da acumula��o de gorduras nos tecidos) e de �mega 3 (uma gordura "boa", com caracterásticas ben�ficas para a Saúde, nomeadamente na preven��o de doen�as cardio-vasculares e da visão, desenvolvimento do c�rebro dos fetos e dos beb�s e anti-inflamatério), que entrar�o depois na alimenta��o humana.

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