Mais de uma centena de profissionais provenientes de vários países reuniram-se em Barcelona nos dias 21 e 22 de Outubro no primeiro Fitó Melon Summit. O evento, promovido pela Fitó, reuniu representantes de diferentes elos da cadeia de valor para analisar o presente e o futuro do sector do melão numa perspectiva global e estabelecer ligações entre o conhecimento, a inovação e o mercado.
Com o objectivo de interligar toda a cadeia, o Summit realizou-se no Recinte Modernista de Sant Pau, Património Mundial da UNESCO. Participaram profissionais ligados à produção, investigação, melhoramento genético, tecnologia, distribuição, retalho, comercialização e análise de mercado.
Este encontro responde a uma visão cada vez mais abrangente do papel da Fitó no sector: não apenas como empresa especializada em sementes e melhoramento vegetal, mas também como parceiro especializado, capaz de contribuir com conhecimentos e acompanhamento desde a origem do produto até à sua chegada ao consumidor.
A primeira edição do Summit surgiu com uma vocação internacional e com o objectivo de promover debates que fossem além do âmbito puramente produtivo. Compreender a evolução do mercado, antecipar mudanças nos hábitos de compra, melhorar a qualidade, desenvolver novas propostas de valor e criar relações estáveis entre os diferentes elos da cadeia foram alguns dos eixos centrais das duas jornadas.
«Na Fitó, acreditamos que o futuro do melão se constrói através da partilha de conhecimento e da ligação entre todos os elos da cadeia. Por isso, promovemos o Fitó Melon Summit: para reunir os seus principais intervenientes, partilhar diferentes perspectivas e dar início a um diálogo global sobre os desafios e as oportunidades desta categoria», afirma Elena Astor, Marketing Manager da Fitó.
Da produção ao mercado: uma visão global do melão A primeira jornada foi dedicada principalmente à análise da situação internacional do sector. Após a abertura de Elena Astor, Marketing Manager da Fitó, diferentes especialistas apresentaram uma perspectiva complementar sobre os mercados e os modelos de produção.
Anouk Sijmonsma, Region Manager Europe da International Fresh Produce Association (IFPA), abordou o contexto global do mercado do melão e os principais desafios que o sector agro-alimentar enfrenta. Scott Davies, Managing Director da VIDAfresh, analisou a estrutura da procura na Europa e a evolução dos mercados mais relevantes, enquanto Brad Dawson partilhou a experiência da indústria australiana e o papel que desempenham os próprios produtores no financiamento de projectos de investigação e desenvolvimento sectorial.
A jornada foi encerrada com uma mesa-redonda na qual participaram Anouk Sijmonsma, Scott Davies e Israel Roca, Chief Commercial Officer da Fitó, sob a moderação de Jean Paul Judson.
Inovação, biotecnologia e qualidade como ponto de partida A segunda jornada teve início com uma visita às instalações de Biotecnologia da Fitó, em Cabrera de Mar, onde os participantes puderam conhecer em primeira mão parte do trabalho que a empresa desenvolve nas áreas da genética, melhoramento vegetal e biotecnologia.
O programa prosseguiu com uma sessão centrada na inovação na produção, na genética, na biotecnologia e na sustentabilidade, com a participação de Juan Antonio Fernández, Crop Breeding Lead Melon & Watermelon; Jordi Quilis, Biotech Director, e Juan Jesús Narváez, Operational Excellence & Sustainability Manager da Fitó. Todos apresentaram diferentes perspectivas sobre a forma de transpor os avanços científicos e tecnológicos para soluções concretas para o sector.
A experiência acumulada em melhoramento genético e desenvolvimento varietal constitui o ponto de partida, mas a Fitó procura alargar o seu contributo, ligando o conhecimento agronómico, a investigação, a tecnologia, o mercado e o consumidor. Esta capacidade de estabelecer ligações entre áreas tradicionalmente separadas permite identificar necessidades com maior antecedência e desenvolver soluções que respondam melhor aos desafios reais do sector.
A esta visão, desde o início, juntou-se a análise do pós-colheita, conduzida por Maria Tereza Albuquerque, Directora da Fruta Viva Consulting e especialista em tecnologia pós-colheita e patologia vegetal. O programa incluiu ainda uma sessão sobre o impacto da inteligência artificial na gestão empresarial, a cargo de Xavier Marlasca, professor na ESADE, e David Andrés, sócio-fundador da Two.Zero Innovation Agency. Ambos realizaram uma demonstração em tempo real de como um agente de IA pode analisar informação e ajudar na tomada de decisões numa empresa produtora e comercializadora de melão.
Consumidor, diferenciação e novas oportunidades de valor O segundo grande bloco da jornada centrou-se no que acontece assim que o produto chega ao mercado. Philippe Binard, General Delegate da Freshfel Europe, analisou os desafios decorrentes do actual contexto geopolítico e regulamentar e o seu impacto na produção e comercialização de frutas e legumes na Europa. Posteriormente, Marc Arajol, Value Chain Lead da Fitó, apresentou uma análise detalhada do consumo de melão com base em informações exclusivas da NielsenIQ, com especial destaque para as tendências dos consumidores e dos compradores na Europa e noutros mercados estratégicos.
A criação de valor também ocupou um lugar de destaque na mesa-redonda dedicada à marca, à diferenciação e à promoção. Participaram Eduard Fitó, Presidente da Fitó; James Cackett, Specialist Technical Development Manager da Tesco; Randy Riley, da GoldenSun Insights, e Antonio Alarcón, CEO da Bollo Natural Fruit. A mesa-redonda destacou a importância de reunir, numa mesma conversa, especialistas com perspectivas complementares sobre o presente e o futuro do melão.
Esta visão está em sintonia com uma das ideias centrais do Summit: o futuro do melão não depende apenas da obtenção de uma boa variedade. A criação de valor começa na genética, mas prossegue no campo, na pós-colheita, na logística, na distribuição, na apresentação do produto e na construção da marca, até chegar à capacidade de responder às expectativas do consumidor.
O programa reservou ainda um espaço para casos concretos de sucesso, como o melão Waikiki, apresentado por Miguel Ángel Jiménez, CEO da Jimbofresh, e Luis Correia, CEO da Planície Verde, com José Cárdenas, Brand Manager da Monterosa & Waikiki da Fitó, como moderador. O evento terminou com uma análise das tendências que poderão transformar a alimentação e o comportamento do consumidor nos próximos anos, apresentada pela futuróloga especializada em alimentação Morgaine Gaye.
Fitó, um parceiro especializado para toda a cadeia Com a realização do Fitó Melon Summit, a empresa dá mais um passo no seu objectivo de reforçar uma forma de trabalhar baseada na proximidade com o mercado e numa compreensão transversal do negócio.
«O Fitó Melon Summit reflecte a nossa vontade de estar próximo de toda a cadeia e de compreender as suas necessidades a partir de diferentes perspectivas. Ouvir e integrar esse conhecimento ajuda-nos a antecipar os desafios do sector e a trabalhar em conjunto com os seus principais intervenientes para os transformar em soluções de valor», salientou Israel Roca, CCO da Fitó.
O objectivo que resume essa filosofia é também aquele que marcou todo o encontro: transformar o conhecimento em valor.
O artigo foi publicado originalmente em Revista Frutas Legumes e Flores.
