Especialistas debatem importância de dietas ricas em leguminosas

Especialistas debatem importância de dietas ricas em leguminosas

Uma alimentação mais verde e mais sustentável dá o mote ao segundo encontro da Rede de Inovação de Leguminosas no Mediterrânico – um evento organizado pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa e pela Eurest (multinacional ligada a serviços de restauração) no dia 9 de julho, no campus Foz da instituição.

A “Transição do consumidor para dietas baseadas em leguminosas mais sustentáveis” é o tema do Encontro, que irá reunir especialistas de todo o mundo para debater o impacto destes alimentos e como estes podem desempenhar um papel crucial na promoção de dietas mais ecológicas e saudáveis.
O Encontro, centrado em questões relacionadas com nutrição, desenvolvimento de produtos, marketing e ciência do consumidor, terá ainda uma feira, na qual os participantes poderão conhecer em primeira mão novos produtos com base em leguminosas. A conferência visa também analisar como consumidores, cidadãos, organismos públicos, agências de políticas e inovação da indústria podem ter, também, impacto na definição das opções alimentares quotidianas.
O evento é organizado no âmbito do projeto europeu TRUE – Percursos de Transição Para Sistemas de Produção Sustentáveis Baseados nas Leguminosas na Europa –, que promove sistemas agrícolas sustentáveis à base de leguminosas. Financiado pela União Europeia, no âmbito do Horizonte 2020, o projeto envolve 24 parceiros – desde instituições de ensino a empresas – de 11 países , que operam na produção e processamento de leguminosas, distribuição e comercialização.

O artigo foi publicado originalmente em Voz do Campo.

Comente este artigo
Anterior AGRIANGUS está focada em trazer o melhor da raça para Portugal
Próximo Asfertglobal testa soluções para melhorar a coloração da Fuji

Artigos relacionados

Nacional

Incêndios: Centenas de alunos de Monção plantam árvores em freguesias afetadas em 2017

Em comunicado, o município do distrito de Viana do Castelo adiantou que a ação de reflorestar vai decorrer em quatro freguesias, […]

Eventos

Festival da Batata – 15 e 16 de junho – Lourinhã

Nos dias 15 e 16 de junho irá decorrer o Festival da Batata, “Batata com Sabor”, na Misericórdia, Moita dos Ferreiros (Lourinhã). […]

Sugeridas

Reações ao Pacto Ecológico, “um dos mais importantes para a Europa”

Francisco Ferreira, da Zero, aplaude o facto de finalmente o documento incluir mudanças estruturais. Eurodeputados e Greepeace também já reagiram ao plano apresentado pela presidente da Comissão Europeia. […]