A Espaço Visual – Consultores de Engenharia Agronómica está a organizar um webinário gratuito dedicado ao “Mercado para produtos minimamente processados: frutas e hortícolas”. O webinário realiza-seno próximo dia 14 de Novembro das 19 às 20 horas, com o orador convidado Engº. Dejan Bogosavljevic.
“A grande mudança no agronegócio está em entender que os lucros não estão só ligados à quantidade produzida, mas também à investigação do comportamento do consumidor e às implicações desses novos hábitos”, explica fonte da Espaço Visual.
Por isso, acrescenta, conhecer de perto as tendências de consumo ajuda a adquirir uma rápida capacidade de readequação do negócio, evitando perdas, alcançando novas oportunidades e novos mercados. Exemplo disso é a crescente procura por produtos minimamente processados a nível mundial.
Produtos minimamente processados
Estes produtos apresentam maior período de conservação, mantêm-se frescos e preservam as qualidades nutricionais, são microbiologicamente seguros e não sofrem degradação das características sensoriais (cor, sabor, consistência e textura).
Abastecem o mercado de consumidores mais exigentes, que pagam mais e exigem qualidade. Estes produtos já vêm embalados e, por isso, não sofrem manuseio dos consumidores, dispensando a pesagem e praticamente eliminando desperdícios.
“Para o consumidor, a comodidade de utilização é evidente. Para o produtor, o aumento do consumo significa mais produção e redução drástica das perdas. A chave para o sucesso da indústria dos produtos hortofrutícolas minimamente processados assenta em três pilares fundamentais: boas matérias-primas, técnicas de processamento mínimo adequadas e um bom circuito comercial”, acrescenta a Espaço Visual.
Pode inscrever-se aqui.
Agricultura e Mar Actual
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