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– 03-04-2012 |
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Cursos gratuitos "A Copo!" com nova estrutura e novos conte�dosA ViniPortugal está a disponibilizar novos cursos gratuitos de servi�o de vinho a copo em todo o país, destinados a profissionais das áreas de hotelaria, turismo e restaura��o. As forma��es �a copo!� 2012 t�m, pela primeira vez, dois n�veis e possuem uma nova estrutura program�tica, mais abrangente e aprofundada. Os cursos decorrem no ambito da campanha �a copo!� da ViniPortugal e t�m como missão incentivar, promover e comunicar boas pr�ticas de servi�o de vinho a copo em restaurantes, enotecas, bares e discotecas. As pr�ximas ac��es formativas teráo lugar na Ericeira, a 2 de Abril, e em Oeiras, a 4 de Abril. �Com a aposta na sensibiliza��o do consumo de vinho a copo pretendemos promover e facilitar o acesso aos vinhos portugueses. As forma��es �a copo!� permitem não s� dar a conhecer as vantagens de um bom vinho a copo para o consumidor � como, p.e., o acesso a uma grande diversidade de vinhos nacionais de elevada qualidade a um pre�o mais reduzido, com modera��o �, como Também dotar os agentes do canal Horeca de compet�ncias diferenciadoras, sem custos associados, numa altura em que a qualidade e a Inovação são factores determinantes para o sucesso de qualquer neg�cio�, afirma Nuno Vale, Director de Marketing da ViniPortugal. O nível. 1 dos cursos �a copo!� encontra-se centrado no servi�o e na prepara��o dos estabelecimentos para que possam ir de encontro ao perfil do consumidor. O segundo nível., por outro lado, foca-se na análise sensorial e na harmoniza��o do vinho com a gastronomia, com uma vertente essencialmente pr�tica. Os formandos teráo acesso �s t�cnicas necess�rias para garantir um servi�o de excel�ncia de vinho a copo em Restaurantes e Bares, sob a orienta��o da Escan��o Teresa Gomes. Aprender�o, entre outros, a elaborar Cartas de Vinho a Copo, a abordar e aconselhar correctamente os clientes no momento de apresentação do servi�o e de escolha do vinho, a conhecer o perfil de diversos vinhos e a combin�-los com diferentes tipos de prato. As ac��es de forma��o �a copo!� decorrem ao longo de todo o ano, entre Fevereiro e Novembro. T�m uma dura��o de 3 horas e encontram-se limitadas a 25 formandos. As inscri��es e pedidos de informação poder�o ser formalizados através do email cursos.acopo@viniportugal.pt ou do n�mero 213 916 610. Fonte: CV&A
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