Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise deu-se um novo ligeiro decréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior (-3 cêntimos / kg). Estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).
Beira Litoral
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi fraca. A oferta aumentou em relação à semana passada e a procura voltou a baixar, principalmente no que se refere ao frango para churrasco, mas também nas outras classes de peso. Ligeira redução das cotações do frango abatido de 1100-1300 g e de >1300 g (-5 cêntimos / kg). Estabilidade do frango do campo.
No que se refere ao peru, verificou-se estabilidade do peru abatido e da perna de peru e um novo ligeiro decréscimo do peito de peru (-5 cêntimos / kg). Estabilidade de cotações das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Estabilidade de cotações do frango e do peru, vivos e abatidos, da perna e peito de peru e ainda das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Nota: 1) A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 27 a recolha de cotações da perna e peito de peru nas duas regiões.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. Em Dão-Lafões a oferta de ovo da classe L é um ligeiramente excedentária e a de ovo M um pouco escassa.
No Litoral Centro esta semana o consumo melhorou ligeiramente em relação à semana passada e continuou a sair ovo para o mercado externo. No que se refere às cotações dos ovos, a peso e classificados, não se registaram quaisquer alterações em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. Nas duas últimas semanas registou-se uma ligeira diminuição da procura em algumas zonas do país que foi compensada pelo aumento na zona da Grande Lisboa. Mantém-se a estabilidade das cotações dos ovos, a peso e classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.
Todas as cotações aqui.
O artigo foi publicado originalmente em Agricultura e Mar.
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