Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 6 a 12 Abril 2020

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura relativamente fraca.

A semana de Páscoa já regista habitualmente um fraco consumo de carne de frango. Com a situação actual de pandemia, a saída de frango para churrasco é muito inferior ao normal, pelo que os animais se mantêm nos pavilhões. Deste modo, existe uma tendência para a descida dos preços. O produto que não está a ser exportado também contribui para o aumento da oferta.

No que se refere às cotações, apenas se registaram alguns decréscimos ao nível das cot. mín. e/ou máx. do frango abatido, -1 a -10 cêntimos / kg. Estabilidade de cotações do frango do campo e do peru abatido. Redução das galinhas vivas pesadas (-1 cêntimos / kg,) e semi-pesadas (-3 cêntimos / kg).

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura fraca. A procura voltou a baixar em relação à semana anterior, o que se deve fundamentalmente à redução do consumo no canal Horeca e à ausência de exportações. Estabilidade de cotações do frango e do peru, vivos e abatidos e ainda das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas.

Nota: A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.

Ovos

Na semana em análise a cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) sofreu uma redução em relação à semana anterior, pela 4ª semana consecutiva, -5 cêntimos / kg; os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L pautaram-se pela estabilidade de cotações.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura foi relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões, tendo registado um recuperação nas duas áreas, mas principalmente em Dão-Lafões.

Esta melhoria ficou a dever-se ao aumento da procura para consumo na Páscoa (houve também algumas pastelarias que abriram nesta altura) e à saída de ovo para o mercado externo. No que se refere às cotações, no Litoral Centro registou-se uma nova descida do ovo a peso (-5 cêntimos / kg) e alguns decréscimos ao nível das cot. mín. ou máx. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo das classes de peso, S, M e L (-3 a -5 cêntimos / dúzia).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, tendo a oferta baixado um pouco em relação à semana passada, com a realização de vazios sanitário por parte de alguns produtores, no sentido de equilibrar a relação oferta/procura, que se situa a níveis inferiores aos de uma semana de Páscoa num ano normal. O ovo a peso sofreu uma nova redução generalizada, -10 cêntimos / kg.