Aves
Na semana em análise registou-se um ligeiro acréscimo da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior (+3 cêntimos / kg). Estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg). Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta e a procura de frango foram médias. A relação oferta-procura encontra-se equilibrada. As subidas de cotações ocorridas nas últimas semanas refletem essencialmente os aumentos dos fatores de produção. Subida de cotações do peru abatido (+10 cêntimos / kg na cot. mín. e +5 cêntimos / kg na cot. +freq.), do peito de frango e do peito de peru (+10 a +30 cêntimos / kg, apenas ao nível das cot. mín. e máx.); pelo contrário deu-se uma redução da cot. mín. das galinhas vivas semipesadas (-5 cêntimos / kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações para o frango e para o peru, vivos e abatidos e suas peças e ainda para as galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Ovos
Após várias semanas consecutivas de aumento, as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) (4 semanas) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L (8 semanas) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura foi animada em Dão-Lafões e muito animada no Litoral Centro. A procura para exportação com destino a outros países da Europa continua animada, face à diminuição da oferta em virtude da guerra e da gripe aviária. A alta dos preços deve-se à falta de ovo no mercado e à subida dos fatores de produção. A oferta revela-se insuficiente no Litoral Centro. Decréscimo das cotações mín. dos ovos de gaiola classificados, em cartão e ovotermo, das classes de peso M e L em Dão-Lafões (-5 cêntimos / dúzia). A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada. No que se refere às cotações, a tendência foi de estabilidade.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. Estabilidade generalizada das cotações dos ovos de gaiola, na produção e classificados, e dos ovos classificados de solo e ar livre.
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