Cotações – Aves e Ovos – 17 a 23 de maio 2021

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi relativamente fraca. Esta semana a procura e o consumo diminuíram um pouco, por se tratar da 3ª semana do mês. Pelo contrário, a oferta aumentou, não sendo as exportações suficientes para escoar o produto e assegurar o equilíbrio do mercado. Descida de cotações do frango abatido de 1100-1300 g e de >1300 g (-5 a -10 cêntimos / kg). Acréscimo das cot. máx. das galinhas vivas semipesadas (+5 cêntimos / kg) e da perna de peru (+10 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior, pela 10ª semana consecutiva.

Na região da Beira Litoral a oferta foi média nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro. Em Dão-Lafões deu-se uma ligeira redução da procura de ovo embalado, o que se ficou a dever à existência de muito ovo caseiro; pelo contrário, a procura de ovo em cartão registou uma ligeira melhoria. No Litoral Centro, quer a oferta, quer a procura, baixaram um pouco em relação à semana passada, o que no primeiro caso se ficou a dever aos vazios sanitários. As cotações dos ovos de gaiola das classes S, M e L apresentaram alguns decréscimos ao nível das cot. mín. e/ou máx. (-5 cêntimos / dúzia) em Dão-Lafões. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente fraca e a procura foi média e as cotações continuaram a manter-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. A relação oferta-procura está equilibrada, registando-se algum otimismo no setor. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre.

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