Cotações – Aves e Ovos – 1 a 7 de maio de 2023

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram–se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi média e a procura foi muito animada. A procura é elevada e a oferta não é suficiente para satisfazer o mercado. Os produtores continuam a manter a sua produção muito controlada. No mercado de produção registou–se uma subida das galinhas vivas semipesadas (+3 cêntimos / kg) e uma descida das galinhas vivas pesadas (–3 cêntimos / kg). Aumento de cotações do frango abatido de >1300 g e do peito de frango, +10 cêntimos / kg, em ambos os casos. Também se registaram diversos acréscimos ao nível
das cot. mín e/ou máx. do frango abatido das outras classes de peso e da perna de frango (+10 a +30 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias e equilibradas. Estabilidade generalizada de cotações.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A procura foi média nas duas áreas. Em Dão-Lafões o consumo diminuiu um pouco esta semana, mas a procura externa continua a bom nível. No Litoral Centro verifica-se uma diminuição da procura interna, normal após a Páscoa e apesar da procura do mercado externo continuar animada não há produção suficiente para a satisfazer. No que se refere às cotações +freq., apenas a referir uma descida dos ovos de gaiola classificados e embalados da classe de peso S (-3 cêntimos / dúzia) no Litoral Centro, verificando-se também diversas descidas ao nível das cot. mín. e/ou máx. nas duas áreas para os ovos de gaiola na produção e classificados (-2 a -5 cêntimos). Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada. A oferta mantém-se inferior à procura. Esta semana registaram-se alguns decréscimos das cotações mín. dos ovos de gaiola, na produção e classificados das classes de peso S, M e L (- 3 a -5 cêntimos).